ТБИЛИСИ, 5 дек — Sputnik. Врачи-диетологи выяснили, что оказывается строгая белковая диета идет на пользу далеко не многим - а только тем, кто активно худеет за счет сокращения калорий или занимается силовыми тренировками для наращивания мышечной массы.
Результаты этого исследования опубликованы в журнале Advances in Nutrition.
Как говорят эксперты правильного питания, рекомендованная норма потребления белка - 0,8 грамма на килограмм веса в день. Для большинства взрослых людей именно это количество считается оптимальным. К примеру, для человека, который весит 68 килограмм, ежедневная норма белков составляет 54 грамма. Это примерно 85 грамм постного мяса, две-три небольших порции молочных продуктов и 30 грамм семян или орехов.
А как мы знаем СМИ часто подают информацию о большое пользе белковой диеты для похудения и просто для оздоровления организма.
Американские ученые из Университета Пердью решили выяснить, насколько полезно для здоровья употребление в пищу большего количества белков по сравнению с рекомендованной нормой. Речь идет именно о сравнении с нормой, а не о том, полезно ли в целом увеличивать количество белковых продуктов в рационе питания, так как это зависит от каждого конкретного случая.
Так вот исследователи проанализировали результаты 1520 работ, опубликованные до августа 2018 года в авторитетных журналах. В итоге были отобраны 18 тематических исследований, охватывающих 981 участника. В сводном анализе использовались такие параметры, как возраст, суточное потребление белка, снижение веса и уровень физической активности. Все исследования касались сравнения мышечной массы у взрослых (старше 19 лет) здоровых людей за период шесть недель и больше.
Чем полезны ночные кошмары? Ученые сделали интересное открытие >>>
И результаты показали, что употребление белка больше рекомендованной нормы идет на пользу лишь тем, кто худеет, придерживаясь разгрузочной диеты или голодания, или тем, кто занимается активными силовыми тренировками с целью нарастить мышечную массу. "Это значит, что нет смысла призывать всех увеличивать потребление белка", - приводятся в пресс-релизе университета слова Уэйн Кэмпбелл, (Wayne W Campbell), руководителя исследования и профессора Университета Пердью, чьи научные интересы объединяют физиологию питания, гериатрию и спортивную медицину.
Авторы подчеркивают, что когда люди находятся в нейтральном метаболическом состоянии - не теряют и не набирают вес, - потребление повышенного количества белка не влияет на состав их тела. В таком случае нет смысла переходить на белковую диету. Но есть смысл придерживаться рекомендованной нормы, так как большинство людей и так потребляют белков больше, чем нужно.
"Возможно, исключение составляют только пожилые женщины, которые потребляют мало белка, но при этом стараются держать себя в форме и регулярно занимаются спортом", - говорит Кэмпбелл.
Тогда возникает вопрос: что же делать людям, которые хотели бы немного похудеть, а впереди их ждут новогодние праздники и обильное застолье?
"Не сокращайте количество всех продуктов, которые вы обычно едите, потому что вы непреднамеренно сократите и белки. Вместо этого постарайтесь поддерживать или даже умеренно увеличивать продукты, богатые белком. Сокращайте углеводы и пищу, содержащую насыщенные жиры", - рекомендует ученые.
