ТБИЛИСИ, 20 янв — Sputnik. Американские ученые доказали, что добавление грецких орехов в ежедневный рацион значительно увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике, а также способствует укреплению сердца, пишет журнал Nutrition.
Ранее ученые из Университета штата Пенсильвания выяснили, что диета с низким содержанием насыщенных жиров, включающая грецкие орехи, снижает уровень холестерина и кровяное давление, способствуя тем самым укреплению сердца.
В новой работе авторы решили узнать, как влияют грецкие орехи на работу желудочно-кишечного тракта. Для исследования ученые набрали 42 добровольца. Все люди были с избыточной массой тела в возрасте от 30 до 65 лет. До начала эксперимента участники в течение двух недель питались как среднестатистические американцы.
После их случайным образом разделили на три группы. В диетах всех трех групп насыщенные жиры были заменены либо грецкими орехами, либо растительными маслами.
Ученые предупреждают об опасности рыбных палочек и "сурими" >>>
Одна из диет содержала цельные грецкие орехи; вторая была без грецких орехов, но включала альфа-линоленовую кислоту (ALA), содержащуюся в грецких орехах, и полиненасыщенные жирные кислоты; третья - тоже без грецких орехов, но с ALA и другой жирной кислотой - олеиновой.
Эксперимент продолжался шесть недель. Результаты показали, что ежедневное употребление грецких орехов в рамках здоровой диеты приводит к увеличению количества полезных бактерий в кишечнике.
"Диета с грецкими орехами обогатила ряд полезных для здоровья кишечных бактерий, - цитирует издание слова Кристины Петерсен (Kristina Petersen), одного из авторов исследования. - Прежде всего, это Roseburia, которая связана с защитой внутренней оболочки кишечника. Мы также видели обогащение у Eubacteria eligens и Butyricicoccus".
Авторы считают, что между изменением кишечного микробиома и благотворным влиянием грецких орехов на сердечно-сосудистую систему существует прямая связь. При этом в группах, где грецкие орехи были заменены растительными маслами, рост этих бактерий не наблюдался.
Ученые уверены, что если в день есть 50-80 грамм грецких орехов, то это положительно будет влиять на микробиом кишечника, снизит риск сердечных заболеваний и поможет общему оздоровлению организма.