Мороженное. Архивное фото

В Японии продается "огнеустойчивое" мороженое, которое не тает

120
(обновлено 13:04 01.04.2018)
Даже под воздействием фена лакомство сохраняет свою форму

ТБИЛИСИ, 29 мар — Sputnik. В Японии продается нетающее мороженое, способное сохранить форму даже при температуре 28°C, сообщает британское издание Daily Mail.

Десерты в виде мишек, сердечек и других странных форм случайно создал повар в одной из кондитерских Японии. Он хотел придумать новый вид кондитерских изделий, используя "некрасивую" клубнику, которая нестандартной формы и не подходит для продажи.

Спустя несколько экспериментов, повар понял, что крем затвердевает при добавлении в него экстракта клубники. Несмотря на то, что он является ненужным и лишним в кондитерских изделиях, специалисты решили использовать его в мороженом.

По словам ученых, экстракт клубники мешает маслу и воде быстро испаряться и отделяться, поэтому десерт остается в замороженном состоянии, даже если дуть на него феном. Многие журналисты, исследователи и простые посетители тестировали продукт, помещая его в тепло или воздействуя жаром. В результате мороженое долгое время сохраняло свою первоначальную форму.

О том, будет ли десерт от Kanazawa Ice доступен за пределами Японии, не сообщается.

120
Теги:
мороженое, Мороженное, Ученые, Япония
Темы:
Что происходит в мире (901)
По теме
В США из шоколада и соли создали мороженное, которое не тает
Загрузка...