Сомелье Наталья Сорокина

Истина - в вине: из московского офиса в грузинские винодельни

2233
(обновлено 16:42 23.04.2018)
Москвичка Наталья Сорокина рассказала Sputnik о крещенском купании в Арагви, о большой любви к Раче и о том, что ее вдохновило привезти в Твиши первых туристов из России

Наталья занимается популяризацией грузинского вина в России. Девушка читает лекции в школе сомелье, проводит дегустации в московских винотеках и организовывает винные туры в Грузию. А ведь пять лет назад Наталья была простым экономистом, мечтающим вырваться из офисной рутины. Именно поездка в Грузию стала той отправной точкой, после которой она решила кардинально изменить свою жизнь.

Сомелье Наталья Сорокина в одном из грузинских сел в горах
Сомелье Наталья Сорокина в одном из грузинских сел в горах

Философия грузинской жизни

До поездки в Грузию я работала в большой компании, занималась документацией проектов. У нас был прекрасный коллектив, и в принципе меня все устраивало – кроме того, что каждый мой день был похож на предыдущий.

В таком режиме я прожила семь лет. Мысли о смене работы стали меня посещать все чаще, и я решила немного отдохнуть… Первый раз я побывала в Грузии в 2013 году.

Винный гид по регионам Грузии >>>

Меня всегда привлекала эта страна. Собиралась туда я года три, общалась с людьми, смотрела фотографии. Поэтому, когда прилетела в Тбилиси, у меня уже были там знакомые, которые любезно показали мне город и окрестности.

В Грузии я пришла к мысли, что уже несколько лет делаю то, что мне не нравится. А ведь в основе любого занятия должна лежать любовь. Я часто вспоминаю слова одной грузинской девушки: "Если трудиться с душой, то все обязательно получится". Наверное, именно по этой причине у меня последние четыре года с грузинским вином все получается насыщеннее, чем предыдущие пятнадцать. Сейчас я получаю удовольствие от того, чем занимаюсь, и на моем пути постоянно встречаются герои, которые вдохновляют своим примером.

Сомелье Наталья Сорокина с гостями во время винного тура в Грузии
Сомелье Наталья Сорокина с гостями во время винного тура в Грузии

Однако моя первая поездка в Грузию была не про вино, а про людей. Я наблюдала за грузинами, за тем, как они живут, и делала выводы. Да, страна небогатая, и с работой проблемы, но при этом они умеют радоваться жизни и любить свою Родину, несмотря ни на что. У грузин стоит многому поучиться, например, простоте и мудрости. Мы свою жизнь сильно усложняем, в то время как в Грузии ко всему относятся проще, можно сказать, с легким пофигизмом. Да, из-за разгильдяйства и необязательности бывает сложно в делах – приходится держать в голове еще три запасных варианта. Но со временем к этому приспосабливаешься.

А еще в Грузии у меня появляется ощущение того, что там ближе к Богу. Когда ты в этой стране что-то попросишь – все сбывается! Вообще я очень люблю древние грузинские храмы и небольшие монастыри в горах. В одну из таких святынь на берегу Арагви мы каждое Крещение (19 января) приезжаем на литургию, а после обязательно окунаемся в ледяную воду горной реки. Это то, чего я никогда не делала ни в одной другой стране. А в Грузии стало традицией. Поэтому мои друзья точно знают, что в этот день я в Тбилиси, и у нас может быть только один план.

Сомелье Наталья Сорокина во время винного тура в винограднике одной из винодельческих компаний
Сомелье Наталья Сорокина во время винного тура в винограднике одной из винодельческих компаний

Винная история

По возвращению в Москву я окончательное решила сменить работу. Мне хотелось, чтобы моя деятельность была хоть как-то связана с Грузией, и я пошла… в винную школу. Возможно, такой выбор был сделан из-за того, что последние три дня в Тбилиси я провела за столиком возле винного бутика, слушая живую музыку… Сейчас могу сказать, что, пожалуй, это был самый правильный выбор в моей жизни.

Обучение в винной школе дало мне базовые знания по основным странам и регионам виноделия, однако на тот момент в России тему "грузинское вино" никто не преподавал. Эмбарго только что сняли, и реальной ситуацией никто не владел. Изучением этой сферы пришлось заниматься самостоятельно. Да и сейчас специалистов, разбирающихся в грузинском виноделии, немного.

Сомелье: жители России плохо разбираются в грузинских винах >>>

После школы я устроилась кавистом в винный бутик, где работаю и по сей день. Вино для грузинской полки я выбираю сама. К сожалению, до сих пор многие думают, что Грузия — это полусладкое вино, часто низкого качества. Но мне нравится разрушать стереотипы и удивлять. К слову, хорошее грузинское вино в слепой дегустации покупатели часто относят к европейскому. И мне очень приятно, когда они по моему совету берут бутылку, а потом возвращаются за новой.

Сомелье Наталья Сорокина сама учится делать чурчхелу
Сомелье Наталья Сорокина сама учится делать чурчхелу

В какой-то момент, работая в винотеке, я захотела больше времени уделять именно грузинским винам. Так и пришла к дегустациям. Сначала это были единичные мероприятия, но вскоре я стала регулярно привозить в Россию новые сорта. Одновременно с этим писала о каждом достойном образце, а также о виноделах, регионах и в целом стране. У меня появилась своя аудитория.

Со временем мои винные истории заметили и пригласили меня в школу сомелье — сперва провести дегустацию, а чуть позже читать лекции по грузинскому виноделию.

Чем дольше я работаю в винной сфере, тем больше мне хочется поменять представление о грузинском вине в России. Потому что оно не соответствует действительности. Это мое личное стремление. Но когда ты любишь человека, ты пытаешься сделать для него что-то хорошее. Так и со страной, моя любовь к Грузии – это благодарность за то, как тепло меня принимают, поддерживают, учат.

Туристы во время винного тура, который проводит Наталья Сорокина
Туристы во время винного тура, который проводит Наталья Сорокина

Вино, любовь и Западная Грузия

От вина я быстро перешла к самим виноделам и второй раз поехала в Грузию уже знакомиться с винными хозяйствами. Сначала отправилась в Кахети, а потом меня позвали в Рачу. Со временем добавились поездки в Имерети, Картли, Гурию, Самегрело. Все регионы прекрасны, но Рача-Лечхуми (Западная Грузия) – это моя отдельная любовь. Я всегда говорю, чтоб никто не обижался: "Я люблю кахетинское вино, но очень люблю и Рачу за природу и людей". Рачинцы своеобразные: медленные и спокойные, но такие теплые и добродушные.

Глиняный кувшин для вина - квеври
© Sputnik / Alexander Imedashvili

Под впечатлением от этого региона я написала несколько рачинских заметок. Получились небольшие рассказы с фотографиями, после прочтения которых люди начали просить меня собрать группу и показать им грузинские винодельни. И хотя я не люблю "туристов", потому что этот массовый поток портит грузин и влияет на качество услуг – цены растут, а обслуживание падает, я все-таки решилась сделать тур.

Туристы на экскурсии знакомятся с технологией изготовления грузинской чачи
Туристы на экскурсии знакомятся с технологией изготовления грузинской чачи

Во-первых, из-за моей любви к Западной Грузии, которая развита гораздо меньше восточной части. В Рача-Лечхуми большие проблемы с инфраструктурой: плохие дороги или вообще их отсутствие, перебои с электричеством, небольшое количество гостиниц. Но при этом – редкой красоты природа и все предпосылки для эко-, агро- и винного туризма. Сейчас в Раче много домов, но они пустуют. Туда обычно приезжают летом на несколько дней, но не более того, хотя все пишут и говорят о своей любви к этому региону. Как сказал мой знакомый, грузины любят Рачу, но только две недели в году.

Вторым решающим фактором, который заставил меня задуматься о туре, стала поездка в Твиши три года назад. Твиши – это село и одноименная микрозона белого полусладкого вина из сорта винограда Цоликоури. Очень красивое место – небольшое ущелье, со всех сторон окруженное горами. Когда я приехала туда, мне сказали, что я первая русская, которая заглянула в гости. Да, там были поляки, испанцы, американцы, но не мы… И тогда я подумала, что если что-то могу сделать для этого региона – я сделаю. У меня появилась цель — привезти в Рачу-Лечхуми 100 человек, а потом и 500. Да, сложно взяться за это, пока не развита инфраструктура, а исправить ситуацию можно только благодаря турпотоку. Получается, палка о двух концах, но я решила рискнуть.

Сомелье Наталья Сорокина
Сомелье Наталья Сорокина

Первые русские в Твиши

В первый раз я привезла в Твиши восемь человек, это было большое винное путешествие по четырем регионам. Тур был очень насыщенным и сложным для организма – за неделю мы побывали на 17 дегустациях. На мой взгляд, чтобы получить полную картину о грузинском виноделии и его разных методах, в маршруте должны присутствовать все основные регионы и все виды хозяйств. Такая поездка рассчитана не на обычных туристов, а на людей, которые интересуются вином. Мой тур авторский, то есть маршрут я составляла сама – ездила по хозяйствам, пробовала вино, знакомилась с виноделами и отбирала достойные сорта.

Грузинские вина в винотеке il vino
Грузинские вина в винотеке "il vino"

Перед первой поездкой я очень переживала, понравится ли группе мой маршрут, но, как оказалось, напрасно. Во время тура люди менялись на глазах – раскрывались, становились такими добродушными и расслабленными. Под конец поездки девушки толкали такие тосты-речи, что грузины удивлялись – было очень душевно. После первого тура был второй, третий, четвертый…

Сейчас в моих планах и дальше заниматься винным туризмом. Есть еще много мест, которые можно и нужно показать. После тура я обычно остаюсь и езжу к виноделам в поисках чего-то нового. Как бы странно это ни звучало, но я была бы рада, если бы мою программу стали копировать. Это то, ради чего все задумывалось, – помочь людям, которые живут и работают на своей земле, там, где они нужны больше всего.

Грузия - родина вина
Грузия - родина вина

Кроме вина, для холодного времени года я сделала чача-тур, потому что было сложно сопротивляться — во всех хозяйствах чача завершает вечер. Она тоже очень интересная и разная, как по крепости, так и по вкусу.

Кроме того, с первых поездок я собираю материал для книги. Может быть, это будет альбом с фотографиями и небольшими рассказами про северо-запад, людей и, конечно, вино.

Долго без Грузии я не могу. Перемещения по регионам, за которыми сложно уследить даже мне самой, новые знания, новое вино – это образ жизни, который мне по душе. Даже мои близкие и друзья уже смирились с этой любовью и с интересом читают мои заметки. Мой сын, кстати, время от времени ездит со мной, и ему тоже очень нравится.

Самые популярные грузинские вина за рубежом
© Sputnik / Maria Tsimintia
Самые популярные грузинские вина за рубежом
2233
Теги:
Винный туризм, Грузинское вино, Грузия
Темы:
Грузия глазами иностранцев (193)
По теме
Экспорт грузинского вина вырос: лидирует Россия
"Наша кровь – это вино" - американцы сняли в Грузии документальный фильм
Что готовят в Грузии из винограда

Директор туристической компании Check-in Travel Ия Гедеванишвили

Владелец турфирмы подвела итоги туристического сезона в Грузии

775
(обновлено 15:53 17.09.2020)
Начальник департамента по связям с общественностью Ассоциации туризма Грузии GTA, владелец туристической компании Check-in Travel Ия Гедеванишвили отметила, что о прибыли речь даже не идет
Владелец турфирмы подвела итоги туристического сезона в Грузии

"Сезон был очень тяжелым. С середины июля мы начали работать, сейчас уже гораздо меньше стало заказов. Очень неожиданно мы ощутили полную поддержку населения Грузии. Они сознательно или несознательно, но очень сильно поддержали туристические компании. Они стали обращаться в туристические компании для того, чтобы забронировать отели, поездки по Грузии, отдых, экскурсии... Пока мы не подводили итоги, но предварительно могу сказать, что о прибыли речь вообще не идет", – рассказала Гедеванишвили Sputnik Грузия.

По данным Национального банка, доходы от туризма в январе-июле 2020 года составили 468,6 миллиона долларов – это более чем в четыре раза меньше, чем за тот же период прошлого года.

Валютные поступления в сфере туризма сократились до минимума, с апреля ежемесячное падение составляет более 96%.

Для сравнения - в прошлом году доходы от международных путешественников в Грузии превысили 3 миллиарда долларов.

775
Теги:
Грузия, туризм
Пассажирский самолет авиакомпании Wizz Air

Власти Грузии меняют политику: когда Wizz Air возобновит регулярные полеты?

2434
(обновлено 14:59 17.09.2020)
Эпидемиологическая ситуация в стране контролируется, проводится масштабное PCR-тестирование населения, что дает возможность решить вопрос о поэтапном возобновлении полетов, отметила Турнава

ТБИЛИСИ, 17 сен — Sputnik. Венгерская низкобюджетная авиакомпания Wizz Air сможет возобновить регулярные полеты из Грузии – решение об этом будет принято в ближайшие дни, заявила журналистам министр экономики и устойчивого развития Натия Турнава в четверг.

В связи с пандемией коронавируса Грузия закрыла границы для иностранцев, за исключением особых случаев, и прекратила авиасообщение по всем направлениям. Ограничение на международное регулярное авиасообщение грузинские власти продлили до 31 октября этого года включительно.

Ограничение не распространяется на те прямые международные рейсы, которые осуществляются между международным аэропортом Тбилиси имени Шота Руставели и следующими аэропортами: Мюнхен (Германия), Париж (Франция) и Рига (Латвия).

"Мы объявили, что Грузия перешла в стадию адаптации. А это значит, что вместо запретов мы собираемся жить вместе с пандемией. Наша экономика будет работать, а это значит больше открытости границ", - сказала Турнава.

По ее словам, на сегодняшний день Грузия более активно использует PCR-тесты, чем во время карантина, что, с одной стороны, снижает риски ввозных случаев инфицирования, а с другой - дает возможность поэтапно возобновлять полеты.

"Например, в сентябре запланировано до 90 рейсов. В ближайшие дни мы примем решение о поэтапном возобновлении регулярных рейсов Wizz Air по безопасным направлениям", - сказала Турнава.

Wizz Air работает на грузинском авиационном рынке с 2012 года. Она стала одной из ведущих авиакомпаний в Грузии, обеспечивающей перевозку более 2,5 миллиона пассажиров, что значительно способствовало усилению авиасообщения и туризма в последние годы.

Глава Минэкономики Грузии также сообщила, что ведутся переговоры и с авиакомпанией Ryanair, которая возобновит полеты до конца года.

2434
Темы:
Экономика Грузии
Скорая медицинская помощь 112 на выезде

Большая часть инфицированных COVID-19 в Грузии бессимптомные или легкие

0
(обновлено 09:01 19.09.2020)
Эпидемиологи планируют лечить легких пациентов в домашних условиях - сейчас идет переподготовка врачей

ТБИЛИСИ, 19 сен — Sputnik. Среди инфицированных коронавирусом пациентов в Грузии преобладают легкие, бессимптомные пациенты или же пациенты средней тяжести, заявил глава Национального центра по контролю заболеваний и общественного здоровья Амиран Гамкрелидзе.

В Грузии на данный момент лечатся 1657 пациентов. Из них состояние 13 критическое, пятеро подключены к аппарату искусственной вентиляции легких.

"Несмотря на то, что в течение двух недель у нас есть возрастающая динамика новых случаев, что происходит насчет региона Аджария, поскольку там эпидвспышка, ситуация полностью управляема по всей стране, в том числе и в Аджарии", - заявил Гамкрелидзе.

Гамкрелидзе не исключил, что в Аджарии начнется лечение пациентов на дому. По его словам, в течение ближайших дней врачи первичного здравоохранения еще раз будут переподготовлены, чтобы лечить инфицированных дома.

По словам Гамкрелидзе, с 30 января в Грузии сделано 534 тысячи ПЦР-тестов и около 301 тысячи быстрых тестов.

Эпидемиолог призвал всех обращаться к соответствующим службам в том случае, если у них поднимется температура. По его словам, это первый год, когда вместе с сезонным гриппом и другими респираторными заболеваниями, которые активизируются осенью, будет и коронавирус, поэтому важно быть максимально осторожными и следовать рекомендациям.

Коронавирус не дремлет: из-за COVID-19 на карантин отправились пожарные >>>

В начале октября Грузия будет иметь в распоряжении 135 тысяч доз четырехкомпонентной вакцины от гриппа. Центр по контролю заболеваний работает над приобретением дополнительного количества вакцины.

"Эта вакцина для риск-групп. Риск-группы каждый год определяются постановлением совета иммунизации. Стараемся максимально увеличить запас вакцины, закупленной государством. У нас контакт со многими производителями и рынками, и, возможно, в этом году потребность на вакцину от гриппа будет больше, чем когда-либо. Конечно, вакцину будут иметь и частные компании", - заявил Гамкрелидзе.

Число выявленных случаев заражения коронавирусом в Грузии за последние сутки увеличилось на 182. По данным официального сайта StopCov, общее количество зараженных в стране составляет 3119.

0
Темы:
Коронавирус в Грузии: последние новости