Красная икра

Как выбрать настоящую красную икру

556
(обновлено 12:28 27.12.2017)
Такой ценный пищевой продукт, как красная икра, следует выбирать тщательно - проверять надписи на банке и икринки

ТБИЛИСИ, 27 дек — Sputnik. Роспотребнадзор в преддверии новогодних праздников дал советы о том, как выбрать качественную красную икру и как ее хранить.

Красная икра, как известно, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой, содержит полиненасыщенные жирные кислоты.

Согласно рекомендациям специалистов, не стоит приобретать красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли, говорится в сообщении на сайте Роспотребнадзора. 

На этикетке должны быть указаны название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления, и дата фасовки.

Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать следующую информацию: дату изготовления продукта, слово "ИКРА", номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности "Р". При этом надпись должна быть "выбита" изнутри.

Не покупайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, но в 2010 году ее запретили. Основанием стало то, что при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества.

Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200 и Е-211.

Внимание следует обратить на то, чтобы крышка банки не проминалась и не была вздутой. Икра должна заполнять баночку полностью.

Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные. Кроме того, у них нет пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки — "сдувшиеся", скорее всего, икру уже размораживали. Натуральные икринки имеют ядро, а искусственные — однородные.

Кроме того, натуральные икринки, в отличие от искусственных, лопаются при слабом нажатии.

Проверить икру можно, положив икринки в горячую воду. Натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная — растворится, окрасив воду.

Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре +2…+6°С, но на нижней полке. А после вскрытия ее следует употребить в течение трех суток. Между тем, не стоит оставлять этот продукт в жестяной банке. Рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.

556
Теги:
Икра, Роспотребнадзор, Россия
Темы:
Новости из России (1371)

В Москве состоялась церемония награждения грузин, помогавших во время пандемии COVID-19

Sputnik получил благодарность за освещение проблем грузинской диаспоры в Москве

13
В центре Москвы представители грузинской диаспоры России наградили тех, кто помогал выживать соотечественникам во время пандемии коронавируса

ТБИЛИСИ, 21 сен — Sputnik. Фонд возрождения и развития русско-грузинских отношений поблагодарил международное информационное агентство и радио Sputnik Грузия за освещение деятельности Штаба поддержки грузинских соотечественников во время пандемии.

Церемония награждения СМИ прошла в эти выходные в Москве, в Центре русского фольклора Дома народного творчества имени В.Д. Поленова. Благодарственные грамоты, помимо Sputnik, получили грузинский телеканал Imedi и несколько российских изданий.

"Департамент по делам диаспор при Фонде заработал в Москве 11 мая, а 12 мая при нем открылся Штаб по поддержке грузинских соотечественников, оказавшихся в сложной жизненной ситуации из-за пандемии COVID-19. Благодаря Sputnik многие соотечественники узнали о работе нашего Штаба и начали обращаться у нам за поддержкой. Вашей редакции и в Москве, и в Тбилиси большое спасибо", - сказал на мероприятии президент Фонда ВРГО Давид Цецхладзе.

В Москве состоялась церемония награждения грузин, помогавших во время пандемии COVID-19
© photo: Sputnik / Alexey Kudenko
В Москве состоялась церемония награждения грузин, помогавших во время пандемии COVID-19

 

Руководитель проекта Sputnik Грузия Оксана Воинцева: "Одним из главных приоритетов в работе Sputnik Грузия является освещение грузино-российских отношений. И конечно, мы всегда рассказываем о жизни грузинской диаспоры в России и русской диаспоры в Грузии. Нам очень приятно, что нашу работу ценят".

Sputnik Грузия (sputnik-georgia.com) начал работу в стране в мае 2015 года и является лидером среди интернет-СМИ о Грузии*. В состав Агентства входят одноименный портал на грузинском и русском языках и интернет-радио. Sputnik Грузия является частью международного информационного агентства и радио с мультимедийными информационными хабами в десятках стран.

Sputnik – одно из крупнейших международных СМИ, объединяющее мультимедийные интернет-сайты на 33 языках, аналоговое и цифровое радиовещание в более чем 90 городах мира. Новостные ленты Sputnik круглосуточно поставляют информацию ведущим изданиям по всему миру на английском, арабском, испанском, китайском и фарси. Аудитория информационных ресурсов Sputnik составляет более 80 миллионов посетителей в месяц, общее количество подписчиков в соцсетях Sputnik превышает 20 миллионов. В 24 редакционных центрах по всему миру от Бишкека до Кишинёва и от Пекина до Монтевидео работает свыше тысячи человек десятков национальностей. Sputnik входит в медиагруппу "Россия сегодня". Головной офис Sputnik находится в Москве.

* по данным Liveinternet на 1 сентября 2020 года

13

Трудная задача: Кузнецова о возвращении российских детей из Сирии - видео

13
Омбудсмен Анна Кузнецова навестила детей, которых вывезли из сирийских лагерей для беженцев в Россию. Подробнее - смотрите в видео

Омбудсмен приехала в больницу, где мальчики и девочки проходят медобследование, с подарками. Кузнецова поинтересовалась их здоровьем и настроением. Многих детей долго не удавалось забрать на родину из-за пандемии. Вывозные рейсы пришлось перенести. О самочувствии детей и о том, когда они смогут вернуться к своим родственникам, – смотрите в видео.

13
Теги:
Дети, Сирия, Сирия, Россия, Россия