Хлеб в уличном киоске на рынке

Лари продолжает падать: подорожает ли хлеб в Грузии

6495
(обновлено 13:33 28.09.2020)
Есть ряд экономических мероприятий, в том числе и субсидирование, к которым руководство страны может прибегнуть, чтобы повышение цены на хлеб не отразилось болезненно на населении, считает эксперт

ТБИЛИСИ, 25 сен — Sputnik. В Грузии заговорили о возможном повышении цен на хлеб – опасения насчет этого появились из-за обесценивания национальной валюты, которая с начала сентября упала по отношению к доллару на 6,3%.

Национальный банк, чтобы стабилизировать валютный рынок, за шесть месяцев провел уже 14 аукционов, на которых продал более 400 миллионов долларов. Антирекорд лари был зафиксирован 27 марта 2020 года, когда национальная валюта опустилась до отметки 3,4842 GEL/$1.

Председатель Союза хлебопеков Грузии Малхаз Долидзе заявил, что цены на хлеб в стране, несмотря на обесценивание лари, пока не повысились и предприятия работают стабильно.

"В Тбилиси возник ажиотаж по поводу изменения цен на хлеб. Мы прекрасно понимаем, что лари обесценился, изменились цены на продукты, но я хочу подтвердить, что ни на хлеб, ни на муку цена пока не изменилась, и предприятия работают стабильно по всей Грузии", - заявил Долидзе журналистам.

При этом он отметил, что речь идет о крупных предприятиях, которые выпускают массовую продукцию, так как производители в условиях возросших затрат сохраняют цены на хлеб за счет снижения своей прибыли.

"Конечно, в связи с пандемией ужесточены санитарно-гигиенические нормы, например, хлеб продается в расфасованном виде, а стоимость упаковочного материала составляет 10 тетри за буханку - это достаточно высокая цифра… Это все действует на предприятия. Сохранение цены происходит за счет снижения прибыли. Многие предприятия прекратили работу - работают те, кто выдерживает рост этих расходов", - сказал Долидзе, отметив, что в Грузии около двух тысяч производителей хлеба.

Председатель Союза хлебопеков Грузии подчеркнул, цена на хлеб не вырастет, если сегодняшнее положение сохранится и будет стабильность.

"Но, если так получится, что цена выросла на все – зерно, муку, электроэнергию, воду, в этом случае можно предположить повышение цены на хлеб до 10 тетри", - сказал он.

При этом Долидзе отметил, что есть ряд путей и экономических мероприятий, в том числе и субсидирование, к которым руководство страны может прибегнуть, чтобы повышение цены на хлеб не отразилось болезненно на населении.

"В марте, когда была речь о повышении цен на хлеб, из-за роста цены на муку, было осуществлено субсидирование - государство вмешалось и цены на муку не повысились. Это дало возможность предприятиям работать, и цена на хлеб не повысилась", - сказал председатель Союза хлебопеков Грузии.

Правительство Грузии в апреле 2020 года утвердило программу субсидирования пшеницы и муки первого сорта, цель которой было сохранение цен на муку и пшеницу. На программу власти планировали потратить 5,2 миллиона лари (около 1,6 миллиона долларов).

Последнее повышение цен на хлеб случилось в Грузии в декабре 2018 года. Производители связывали этот процесс с ростом стоимости зерна на мировых рынках.

Сейчас батон белого хлеба стоит 1 лари (30 центов), так же как грузинский лаваш и шотис пури. Тостерный хлеб стоит от одного до трех лари (в зависимости от производителя). Буханка серого хлеба стоит 1,5 лари.

Ожидается ли рост цены на зерно?

Причиной повышения цены на хлеб может послужить и подорожание зерна на мировых рынках - председатель Союза хлебопеков Грузии отметил, что ажиотаж был вызван тем, что в Новороссийске (Россия) Египет закупил зерно по цене 240 долларов за тонну.

"Это очень высокая цена, так как последние партии Грузия закупила, если не ошибаюсь, по 200-212 долларов за тонну. Кроме разницы в цене, если добавить изменение курса доллара, получается достаточно солидная разница, что вызвало во многих людях подозрение, что цена на хлеб вырастет", - сказал Долидзе.

При этом он сообщил, что уже на второй день Франция представляет зерно по более низкой цене и есть тенденция, что цена на зерно сравнительно стабилизируются и, наверное, вернется к старой отметке.

По данным председатель Союза хлебопеков Грузии, запасов зерна в стране есть на два-три месяца, чтобы цена пока не изменилась.

"Запасы необходимо пополнить… Грузинские предприниматели ведут переговоры с Казахстаном, Украиной, Россией, а также с США… Мы должны признать, без всякой политики, что сегодня Россия является самым крупным импортером зерна… От 300 до 500 грузинских машин завозят пшеницу из России", - сказал Долидзе.

По его словам, в российских районах – в Ставропольском, Краснодарском крае – очень много частных хозяйств, где сравнительно низкие цены на пшеницу.

"Посодействуем этим людям – пусть завозят пшеницу, и поверьте мне, если там работают принципы рыночной экономики, то цена на муку не повысится и соответственно на хлеб", - сказал он.

Грузия в течении года потребляет от 500 до 700 тысяч тонн пшеницы. Отсюда лишь 10% зерна – местного производства. Остальное страна завозит из России, Казахстана, Украины и США. На долю России приходится 90% от импорта этой продукции.

По данным Сакстата, из РФ в Грузию в январе-августе завезли около 314,6 тысячи тонн зерна. По данным Ассоциации производителей зерна, цена российской пшеницы самая приемлемая для Грузии на сегодняшний день.

Курс лари стабилизируется

Эксперт по банковским и финансовым вопросам, профессор Георгий Цуцкиридзе считает, что на снижение курса лари повлияли негативные ожидания, связанные с ухудшением эпидситуации в Грузии, и в ближайшее время ожидает стабилизации курса.

"Я не думаю, что лари еще больше обесценится. Ажиотаж первых дней прошел, и эффект негативных ожиданий уже отразился на обменном курсе. Следовательно, уже должны ожидать стабилизации курса лари. Соответственно, не ожидается и катастрофический рост цен, о чем сообщают отдельные СМИ, в основном оппозиционные", - сказал Цуцкиридзе журналистам.

Эксперт по экономическим вопросам Николоз Мчедлишвили также считает, что обесценивание национальной валюты за последние дни является результатом ожиданий.

"По моим наблюдениям, по мере того, как ежедневно рос показатель инфицированных коронавирусом, у бизнеса и экономики появились ожидания, что экономика может оказаться в плохой ситуации. Начали покупать доллары. Я увидел прямую корреляцию между увеличением случаев COVID и падением обменного курса лари. Думаю, рынок уже отреагировал. Не исключено, что в ближайшие дни курс стабилизируется", - сказал Мчедлишвили журналистам.

По словам эксперта, пока падение лари невелико и, если курс стабилизируется в пределах этой отметки, он не видит большой опасности инфляции, то есть роста цен.

"Если обесценивание продолжится, тогда бизнес внесет коррективы и поднимет цены", - сказал Мчедлишвили.

6495
Темы:
Экономика Грузии (1467)

Грузинское кулинарное телешоу Мастер-шеф

Самые креативные и опытные: Топ-6 перспективных поваров Грузии

165
(обновлено 18:13 20.10.2020)
Сегодня праздник людей, которые делают нашу жизнь вкуснее, слаще, острее и питательней. Сегодня - Международный день поваров

Это событие учредили в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ, насчитывающей аж восемь миллионов представителей поварской профессии со всего мира. Поэтому неудивительно, что эксперты мировой кухни обрели свой собственный праздник.

Отборочный конкурс поваров Bocuse d'Or в Грузии
Отборочный конкурс поваров Bocuse d'Or в Грузии

В связи с таким вкусным профессиональным праздником всея кулинаров планеты Sputnik Грузия составил топ-6 наиболее известных поваров Грузии - самых молодых, перспективных и уже успешных мастеров своего дела.

Ия Дзагания

Ия Дзагания – самая юная победительница реалити-шоу "Мастер-шеф", рейтингового кулинарного телеконкурса, выявляющего лучшего повара страны. В момент участия в первом сезоне проекта Ие было всего 19 лет. Но это не помешало девушке обойти более опытных конкурсантов и показать свою уникальную способность - привнести в грузинскую кухню новое оригинальное вкусовое решение.

Повар Ия Дзагания
Повар Ия Дзагания

Любопытно, что заинтересовалась кулинарией Ия Дзагания, когда ей было 18 лет. Однажды Ия решила, что хочет следовать здоровому образу жизни, а питание, естественно, его неотъемлемая часть. Так девушка начала готовить, открыв для себя аппетитный мир кулинарии. К слову, Ия довольно разносторонний человек: раньше она хотела стать актрисой и даже поступила на факультет театроведения во Франции, но вскоре вернулась в Грузию и поступила на психолога.

Нуца Сургуладзе

Нуца Сургуладзе – 20-летний повар, победительница второго сезона проекта "Мастер-шеф". Как видите, молодые повара Грузии радуют своим мастерством и желанием быть лучшими.

Повар Нуца Сургуладзе
Повар Нуца Сургуладзе

У Нуцы Сургуладзе оказалось больше опыта, чем у предыдущей нашей героини, ведь Нуца точно знала, чего хотела. А хотела она - стать профессиональным кулинаром. Поэтому девушка решила отправиться во Францию, где начала овладевать поварским искусством в местной кулинарной школе. Параллельно с учебой девушка проходила практику в ресторанах, которые имели звезды Мишлен. Итог блестящий - Нуца тоже вернулась в Грузию и стала одним из самых оригинальных поваров на родине.

Серго Овчаренко

Сергей Овчаренко - 26-летний победитель третьего сезона кулинарного проекта "Мастер-шеф". Кстати, удивительно, как кулинария, порой, может стать одновременно спасением и делом всей жизни. Дело в том, что Серго всегда мечтал стать профессиональный боксером, но из-за травмы спины в 17 лет ему пришлось забыть о большом спорте.

Повар Серго Овчаренко
Повар Серго Овчаренко

После этого парень долго пытался найти то, что полюбит так же сильно, как спорт, и нашел. Стоит отметить, что приготовлением блюд он увлекался всегда, но кто знал, что это обернется профессией всей жизни? Сегодня Овчаренко - один из самых интересных, профессиональных и тонких новаторов-поваров.

Леван Кобиашвили

Леван Кобиашвили – один из членов жюри проекта "Мастер-шеф", работает в кулинарной сфере почти 30 лет. В это трудно поверить, но Кобиашвили абсолютно не думал, что будет заниматься приготовлением пищи. Поначалу его серьезно привлекала работа на радио и телевидении, но в итоге мужчина пошел совершенно другим путем.

Повар Леван Кобиашвили
Повар Леван Кобиашвили

Свои первые шаги в амплуа повара Леван начал в гостинице "Метехи", которая в свое время считалась одной из лучших на Кавказе. Сейчас Кобиашвили уже не представляет себя в другой профессии, ведь он успешный владелец ресторана, а также президент Кулинарной федерации Грузии.

Константин Теделури

Константин Теделури - один из всенародно любимых членов жюри в шоу "Мастер-шеф", ведь его харизма бьет через край. По собственному признанию, он рушит все стереотипы о поварах: ведь принято считать, что в основном повара - это пухленькие мужчины с розовыми щечками. А Константин все свои неординарные образы продумывает сам. Даже стрижется без помощи стилиста, только самостоятельно.

Повар Константин Теделаури
Повар Константин Теделаури

Теделури работает в ресторанной сфере с 2005 года, но увлекается кулинарией с детства. Еще в детском саду он сбегал на кухню, становился на стул, чтобы посмотреть, что там в кастрюле. Он начинал в Берлине, в грузинском ресторане, где стал шеф-поваром менее чем за год, потом готовил в немецко-русском ресторане. В Германии Теделури прожил в целом девять лет, после чего вернулся на родину. И не зря.

Кстати, Константин Теделаури одно время работал приглашенным поваром в администрации президента.

Лука Начкебия

Лука Начкебия – лектор Кулинарной академии, самый молодой шеф-повар проекта, ему всего 29 лет, но за эти годы он успел многое. Окончил Американскую академию Гиви Залдастанишвили, в 2009 году поступил на факультет психологии ТГУ, в 2012 – начал обучение в Грузинском аграрном университете на факультете пищевых технологий.

Повар Лука Начкебия
Повар Лука Начкебия

Лука считает, что интересные аспекты кулинарии кроются больше в ее научной части, нежели в самом мастерстве повара. Главной своей профессией он считает пищевые технологии, а кулинария, в свою очередь, помогает объединить науку и творчество.

"Кто король? Я король" - в шоу "Мастер-шеф" придумали новые блюда из тархуна >>>

Хобби шеф-повара Луки Начкебия поражают: одно время он увлекается графическим дизайном, микробиологией, даже философией и автоспортом. Сейчас же главная его работа - это поварское искусство, а цель - сохранить в кулинарии богатые грузинские традиции и при этом привнести в эту культуру новые многогранные вкусовые качества.

165
Уличная торговля газетами и журналами на проспекте Церетели, неподалеку от центрального рынка и стадиона Динамо

Перемирие в Карабахе сорвано, на Саакашвили напали чего ждать Грузии до и после выборов

2698
(обновлено 18:46 20.10.2020)
Колумнист Sputnik Грузия рассказывает, какие темы в основном освещались местными газетами на прошедшей неделе

До парламентских выборов остается меньше двух недель, и вряд ли события как вне, так и внутри страны способны повлиять на их исход. Однако, по заключению прессы, любой просчет власти может заметно отразиться на количестве голосов, полученных правящей партией.

Вопрос голосов - принципиальный. И хотя для солидных экспертов преимущество "Грузинской мечты" сомнению не подлежит, от расклада и, прежде всего, от того, какой процент избирателей поддержит ее, зависит конфигурация будущей власти. Главная интрига именно в этом.

Быть первым – не значит победить

Вариантов после выборов много. Так, партия, одолевшая 40%, получает право единолично формировать правительство. Тем не менее, чтобы утвердить его, не вступая в коалицию, ей понадобится поддержка больше половины депутатов. Причем, если парламентарии не сумеют договориться, будут назначены внеочередные выборы. На словах оппозиция все чаще хватается за них. Но слова – одно, а реальная политика – другое. На повторную кампанию, подозревает политолог Вахтанг Дзабирадзе, элементарно может не хватить ресурсов ("Ахали таоба", 14.10).

Опрос

Как вы оцениваете ход предвыборной кампании в Грузии?
  • Информативная, лучшая за все годы
    0% (0)
  • Слив компромата, как обычно
    0% (0)
  • Скучно и неинтересно
    0% (0)
  • Уже сейчас много нарушений
    0% (0)
  • Нет ярких предвыборных программ
    0% (0)
  • Не слежу
    0% (0)
Проголосовали:

Бидзина Иванишвили уверяет, что "Мечта" получит от 54% до 60% голосов ("Резонанси", 12.10). Опровергнуть или подтвердить слова ее председателя невозможно – расхождения в итогах соцопросов в разы превышают рамки допустимой статистической погрешности. Впрочем, один из оппозиционных лидеров Гигла Барамидзе убежден, что фантастическими процентами партия власти сама себе – он так и выразился – роет могилу ("Ахали таоба", 12.10).

По мнению Дзабирадзе, впечатление такое, будто политический спектр готовится не к парламентским, а к президентским выборам. При этом инициатива ряда партий, назвавших своих кандидатов на премьерский пост, у многих экспертов вызвала сомнения ("Резонанси", 14.10). Хотя это, скорее, дань моде. Точнее, психологии избирателя, до сих пор не избавившегося от многолетней привычки знать, кто в случае победы будет править страной...

Оппозиция грозит: если победитель перешагнет 40-процентный рубеж, она выйдет на улицу ("Алиа", 12-18.10). То есть, как бы подтверждает мнение о том, что готовится не к 31 октября, а к 1 ноября. Серго Ратиани даже предрекает Иванишвили превращение из действующего миллиардера в бывшего. Оппозиционеры рассчитывают на санкции против него, признает он, косвенно одобряя давление со стороны западных партнеров ("Ахали таоба", 15.10).

Встречи, кандидаты, опросы и отчеты – итоги политической недели Грузии >>

"Мечта" надеется, что по инерции сохранит имидж борца с пандемией, а колеблющийся избиратель на выборы попросту не пойдет, подозревает профессор Гия Нодия (16.10). Тем более, суточное число инфицированных коронавирусом подбирается к 1000. Так что, если по итогам выборов оппозиция вознамерится протестовать, правительство может законно активировать режим чрезвычайного положения ("Алиа").

Сколько стоит пядь земли

И власть, и оппозиция неоднократно подтверждали – в решающие моменты они готовы на любые меры. Возможно, именно по этой причине в целом пресса сочла политизированным арест двух бывших членов комиссии по демаркации грузинско-азербайджанской границы в связи с делом Давид-Гареджи. Не до конца понятно и решение апелляционного суда оставить Ивери Мелашвили и Наталью Ильичеву в предварительном заключении, о чем упоминает "Резонанси" (16.10).

В "деле Гареджи" сильнее всего проявляются предвыборные опасения власти, подозревает политолог Хатуна Лагазидзе ("Квирис палитра", 12-18.10). А Гия Хухашвили даже усматривает в нем элементы заговора. У нас не уточнена и граница с Арменией – так почему же именно Азербайджан и именно сейчас – задает вопрос эксперт.

Впрочем, негативный акцент все заметней перемещается от исполнителей в сторону Михаила Саакашвили. Экс-президент, словно упреждая обвинение в свой адрес, сам заговорил о 70-80 миллионах долларов, получение которых ему, дескать, могут приписать. Это лишь усилило подозрения в его адрес и, естественно, не могло пройти мимо внимания прокуратуры ("Ахали таоба", 14.10). Она провела допрос бывшего в тот период премьер-министром Зураба Ногаидели.

Прямых улик пока нет, но детали и подробности свидетельствуют о том, что отношение к вопросу было крайне безответственным и несерьезным. Вплоть до того, что сейчас невозможно понять, как передавались и под чьей ответственностью находились документы комиссии и почему они хранились так бессистемно (15.10).

Что думает Патриархия Грузии о новых обстоятельствах по делу Давид-Гареджи? >>

Другой лейтмотив СМИ – не следовало давать расследованию ход в предвыборный период. Это выглядит как политический трюк, желание правящего руководства отхватить дополнительные очки. Сторонникам такой версии возражает правозащитник Николоз Мжаванадзе (14.10): выборы в Грузии будут постоянно, и это не значит, что надо молчать. Однако власть должна доказать, что мы имеем дело не с предвыборным пиаром, считает председатель Народной партии Мамука Гиоргадзе (16.10).

Карабах и крупные сдвиги в региональной геополитике

Тема Давид-Гареджи перекрыла в грузинской прессе все остальные. Даже нападение на Саакашвили, решившего встретиться в Афинах с грузинскими эмигрантами ("Ахали таоба", 12.10), в общем-то, не было подхвачено газетами. Нападавшему удалось скрыться. Личность его не установлена. К тому же, читателям известна склонность экс-президента ко всякого рода инсценировкам. Так что, вряд ли это могло негативно сказаться на рейтинге "Мечты".

Другое дело – армяно-азербайджанский конфликт, к которому некоторые издания неправомерно охладели. "Ахали таоба", та и вовсе ограничилась одной короткой заметкой в каждом номере. Между тем, события в Карабахе оказывают все большее воздействие на регион. А сама проблема постепенно превращается в узловую с геополитической точки зрения. Чего серьезные аналитики и эксперты не могут не замечать. Прогнозы их, правда, расходятся. Особенно в плане усиления влияния третьих стран на Южном Кавказе.

По мнению "Алиа", в регионе возрастет влияние России, которая может покровительствовать и армянской, и азербайджанской стороне. Однако Хатуна Лагазидзе ("Квирис палитра") полагает, что Россия предпочитает пока нейтральную позицию. Ей не хочется столкнуться с Турцией, как в Сирии и Ливии. Кроме того, ее не устраивает, что прозападные взгляды Никола Пашиняна привели к ограничению российской идеологии в армянском руководстве.

Возможно, по этой причине армянам придет пойти на уступки, не исключает профессор Игорь Квеселава ("Резонанси", 16.10). Что, кстати, чревато усилением турецкого влияния на Кавказе. Ильхам Алиев уже потребовал, чтобы Турция была включена в минскую группу ОБСЕ (12.10). Хотя тут может, наконец, сказать свое слово и Иран, с которого 17 октября официально снимаются санкции по запрету на поставку оружия (15.10).

Азербайджан и Армения обвиняют друг друга в нарушении перемирия >>

А главная опасность, по мнению Лагазидзе, заключается в том, что из-за общей нестабильности в регионе Запад может потерять к нему интерес, в том числе и к Грузии. "Грузия и мир" (14-20.10) в связи с этим утверждает, что геополитика на Кавказе уже поменялась. В таких условиях властям пора, как считает газета, выбрать для себя вместо бесполезного нейтралитета более разумную и выгодную позицию.

Мнение автора может не совпадать с позицией редакции

2698
Темы:
Парламентские выборы в Грузии 2020
Правительственная администрация Грузии

Правительство Грузии готовит новый пакет помощи населению

349
(обновлено 00:04 21.10.2020)
Бизнесмены призывают правительство продолжить программы помощи, срок которых истекает 1 ноября, как населению, так и компаниям

ТБИЛИСИ, 20 окт — Sputnik. Выдача компенсаций населению Грузии в размере 200 лари ежемесячно, возможно, будет продолжена, заявил президент Wissol Group Сосо Пхакадзе.

В администрации правительства прошла встреча премьер-министра Грузии Георгия Гахария с крупными бизнесменами страны.

"По поводу помощи в 200 лари, если я правильно помню, премьер-министр отметил, что она будет продолжена, конкретики больше не было. Однако, как мы узнали, правительство намерено не только продолжить эту помощь, но и принять совершенно новый пакет мер", - сказал Пхакадзе на брифинге после встречи бизнесменов с премьером.

В Грузии уже выплачены государственные пособия гражданам, потерявшим работу или бизнес из-за коронавируса, на общую сумму более 180 млн лари.

По словам Пхакадзе, на встрече с премьером были подняты два вопроса: списание отсроченного подоходного налога для фирм, работающих в сфере туризма, и второе - продление на шесть месяцев льгот на подоходный налог, которые компании получали в случае, если зарплата работника составляла менее 1,5 тысячи лари.

Помогать туризму власти Грузии начали с первых дней пандемии. Для более 6 тысяч компаний, связанных с туризмом, до 1 ноября были отсрочены выплаты налога на имущество и подоходного налога за четыре месяца. Кроме того, 2,2 тысячи гостиниц вместимостью до 50 номеров получили субсидирование 80% банковского кредита в течение 6 месяцев. Также компании получили возможность реструктуризации своих кредитов.

"Скажу честно, мы максимально старались сохранить все рабочие места. Однако было несколько случаев, когда люди были в неоплачиваемых отпусках, особенно в апреле-мае. Именно налоговые льготы с точки зрения подоходного налога максимально помогли нам сохранить очень большое количество, 98% наших сотрудников. Эти сроки истекают в конце этого месяца, и очень важно, чтобы мы сохранили людей в разных компаниях", - сказал Пхакадзе.

В свою очередь, на встрече с бизнесменами, премьер отметил, что в стране не планируется системных закрытий, которые окажут прямое влияние на экономику.

Гахария подчеркнул, что закрытие приведет к потере рабочих мест, снижению экономической активности и многому другому.

"По сравнению с другими, первая волна, как эпидемиологически, так и экономически, прошла нормально. Макроэкономические показатели на этом этапе у нас относительно нормальны. Ресурсы, которые будут доступны для экономического стимулирования в следующем году, будут весьма ограниченными, и нам вместе придется решить, где использовать эти средства, как в плане помощи, так и в плане развития", - заявил Гахария.

Эпидемиологическая ситуация в Грузии начала ухудшаться с сентября. В стране от пандемии коронавируса уже пострадали почти все сферы экономики, в том числе и торговля. Правительство Грузии делает все возможное, чтобы больше не возникло необходимости в строгих ограничениях из-за COVID-19, которых экономика страны больше не выдержит. На данном этапе вводятся точечные ограничения в отдельных населенных пунктах, где ситуация наиболее тревожная.

349
Темы:
Коронавирус в Грузии: последние новости