Сбор урожая винограда - Ртвели - в Гурджаанском районе в Кахети

Ртвели в действии: как рождается грузинское вино

894
(обновлено 15:34 23.09.2019)
В регионе Кахети не расстраиваются из-за окончания лета. Здесь наступил самый долгожданный период в году – сезон сбора урожая винограда или Ртвели, как егo называют в Грузии

Ртвели - это время приема гостей, веселья и хорошего заработка. Время, когда в винный регион стекаются жители с других уголков Грузии и помогают фермерам собирать урожай.

Тут рождается новое вино: Ртвели в Кахети - видео>>

По данным главы Национального агентства вина Грузии Левана Мехузла, в этом году ожидается около 200 тысяч тонн урожая винограда. На первом этапе Ртвели урожай от фермеров принимают уже 30 винных предприятий. Всего в Ртвели собираются участвовать более 160 заводов.

Сбор урожая винограда - Ртвели в регионе Кахети
© Sputnik / Vladimir Umikashvili.
Сбор урожая винограда - Ртвели в регионе Кахети

Винзаводы 

После того, как виноград собран, он отправляется на винное предприятие в кузове большого грузовика. Как только фермер привозит товар, его сразу же ставят на весы и оценивают качество продукта. Таким образом формируется цена на виноград.

"Цена зависит от вида и качества винограда. Сорта белого, к примеру, Ркацители, варьируются от 70 до 85 тетри (23-28 центов) за килограмм. Черный виноград, тот же Саперави стоит дороже – от 1,5 до 2 лари (0,5-0,7 доллара)", - рассказывает директор винного завода Mildiani Сандро Мегутнишвили.

Пока не залил, 5 мин и скину
© Sputnik / Vladimir Umikashvili.
Сбор урожая винограда - Ртвели в регионе Кахети

Как только сделка между фермером и заводом совершена, купленный виноград сразу же засыпают в огромную "выжималку", на выходе из которой получается виноградный сок.

Пока не залил, 5 мин и скину
© Sputnik / Vladimir Umikashvili.
Сбор урожая винограда - Ртвели в регионе Кахети

Позже он отправляется в огромные стальные цистерны бродить до состояния вина. Его разольют приблизительно через полтора года.

"В день мы производим около 40 тысяч бутылок. В год - около трех миллионов, 60% из которых отправляются на экспорт в Россию", - рассказывает Мегутнишвили.

Сбор урожая винограда - Ртвели в регионе Кахети
© Sputnik / Vladimir Umikashvili.
Сбор урожая винограда - Ртвели в регионе Кахети

Во время Ртвели на предприятие поступает в среднем 350 тонн винограда. Завод Мегутнишвили планирует закупить в период Ртвели около 3,5 тысячи тонн винограда таких сортов как Саперави, Мцване, Ркацители, Киси.

Российский рынок

"Российский рынок очень важен для грузинских виноделов. В другие страны мы тоже, конечно, поставляем нашу продукцию – в Канаду, Китай, страны Европы. Но самый большой спрос все равно идет со стороны России. Там хорошо знают наше вино и любят его", - рассказывает винодел.

Сбор урожая винограда - Ртвели в регионе Кахети
© Sputnik / Vladimir Umikashvili.
Сбор урожая винограда - Ртвели в регионе Кахети

Мегутнишвили пояснил, что именно сотрудничество с российским рынком, по большому счету, помогает содержать его винный завод.

"У нас на заводе работает 120 человек, которые в конце каждого месяца получают весьма солидную для региона зарплату… Мы не вмешиваемся в политику, главное, чтобы люди были трудоустроены, чтобы и крестьяне, и фермеры могли зарабатывать", - сказал директор предприятия.

Сбор урожая винограда - Ртвели в регионе Кахети
© Sputnik / Vladimir Umikashvili.
Сбор урожая винограда - Ртвели в регионе Кахети

Этим летом российские депутаты обсуждали возможность запрета на поставки в Россию ряда грузинских товаров на фоне антироссийских акций в Тбилиси. Однако позже президент России Владимир Путин заявил, что не стал бы вводить санкции из уважения к грузинскому народу.

"Единственные трудности, которые возникли у нас за последнее время, были связаны с известными событиями 20 июня. Тогда наши партнеры-компании из России в течение нескольких недель воздерживались от перевозок вина из Грузии. Но в будущем, вновь заявили о продолжении поставок", - вспоминает грузинский винодел.

Сбор урожая винограда - Ртвели в регионе Кахети
© Sputnik / Vladimir Umikashvili.
Сбор урожая винограда - Ртвели в регионе Кахети

Посредники

Чтобы фермерам и виноделам, то есть, продавцам и покупателям было проще найти друг друга, в Грузии традиционно создали специальный координационный штаб Ртвели-2019. Здесь работают сотрудники Национального агентства вина. На время сбора урожая они переехали в Кахети.

"На сегодняшний день у нас в нашем координационном штабе зарегистрировано более 160 предприятий, которые выразили желание, чтобы им сдавали виноград. На данный момент около 30 предприятий уже получают урожай от фермеров", - подчеркнул руководитель Национального агентства вина Леван Мехузла в интервью Sputnik Грузия.

Мехузла подчеркнул, что в этом году выдался очень хороший урожай винограда, предприятия планируют принять всего около 200-250 тысяч тонн урожая.

video : Sputnik / Anna Anastasiadi, Vladimir Umikashvili
Тут рождается новое вино: Ртвели в Кахети - видео

По последний данный Национального агентства вина в регионе Кахети уже собрано более 15,7 тонны винограда – 5,7 тонны сорта Саперави, 5 тысяч тонн – Ркацители, 2 тысячи – Кахури Мцване и остальных.

894
Теги:
Грузия, Виноделие, виноград
Темы:
Ртвели 2019 (20)

Обработка данных

Армения останется без Интернета? Чем грозит Еревану продажа акций Caucasus Online Баку

409
(обновлено 12:13 07.08.2020)
Азербайджанская сторона неоднократно пыталась завладеть акциями Caucasus Online, однако в прежние годы вопрос решался на политическом уровне. Сейчас же сделка была заключена в обход властей

ТБИЛИСИ, 7 авг – Sputnik. Продажа 49% акций магистрального канала интернет-связи Caucasus Online азербайджанскому предпринимателю вызвала в Армении беспокойство. По оценке экспертов, сделка даст Баку возможность стать региональным хабом, к чему там стремятся не один год. Более того, это позволит азербайджанской стороне если не мониторить, то как минимум анализировать армянский интернет-трафик.

Минэкономики Грузии: интернет-кабель в Армению не продадут Азербайджану>>

В беседе со Sputnik Армения эксперт в области информационной безопасности и технологий на правах анонимности отметил, что покупка Caucasus Online дает в стратегическом отношении очень много возможностей Азербайджану, грубо говоря, развязывает Баку руки.

С этим согласны также эксперты в Грузии. Многие уже обрушились с критикой в адрес интернер-коммуникатора. Между тем, в Ереване предлагают минимизировать возможные риски сообща – в сотрудничестве с грузинской стороной.

Что произошло?

Грузинская компания Caucasus Online – оператор оптического кабеля, идущего по дну Черного моря из Грузии в сторону Болгарии. Это крупнейший канал интернет-трафика между Европой и Южным Кавказом. Главные акционеры компании – грузинские инвесторы, часть из которых зарегистрирована в Европе.

17 июля парламент Грузии 88 голосами "за" принял инициированные правительством и национальной комиссией по коммуникациям Грузии поправки в закон "Об электронных коммуникациях". Изменения дают право регулятору (Нацкомиссии) назначать специальных управляющих в тех компаниях, которые не выполняют его требования.

За этим в грузинские СМИ последовал "слив" информации о сделке в обход регулятора. В частности, появилась новость о продаже Азербайджану 49% акций оптового Интернета компании Caucasus Online. Более того, по сведениям бывшего посла США в Азербайджане Мэтью Брайза, акции были проданы за 61 миллион долларов США.

По сведениям тех же СМИ, акции заполучил близкий к руководству Азербайджана предприниматель Насим Гасанов. Он также является владельцем крупнейшего холдинга в нефтяном бизнесе - компании NEQSOL. Согласно информации грузинской стороны, свою долю интернет-компании продал близкий к бывшим властям Грузии (речь идет о периоде правления Михаила Саакашвили, - ред.) бизнесмен Хвича Макацария.

Между тем о сделке и продаже Caucasus Online не осведомили регулятора - Национальную комиссию по коммуникациям Грузии, что по факту является нарушением закона "Об электронных коммуникациях", согласно которому в случае продажи 5% и более акций, регулятор должен быть поставлен об этом в известность. 

Ранее Caucasus Online уже был оштрафован за нарушения при продаже своей доли в компании "Телеком железной дороги". Компания приобрела "Телеком железной дороги Грузии" в 2010 году. Это позволило ей войти в регион Южного Кавказа, а также выйти на Иран и Ирак.

В Грузии против

Вся эта история не прошла незамеченной для экспертного сообщества Грузии, которое подвергло жесткой критике продажу активов. Многие напомнили о видах Баку на интернет-коммуникацию и единственного кабеля, по которому из Европы Грузия, Армения и Азербайджан получают Интернет еще с 2016 года. Кабель проходит по Черному морю.

В то время вопрос продажи был закрыт на политическом уровне после заявления бывшего премьер-министра Грузии Георгия Квирикашвили о том, что кабель и компания не продаются, так как имеют стратегическое значение для Грузии.

Доктор политических наук Вахтанг Маисая в беседе с корреспондентом Sputnik Армения отметил, что этим Баку пытается примерить на себе роль интернет-хаба в регионе.

Что же касается возможных рисков в сфере информационной безопасности, он отметил, что они могут быть, однако для начала необходимо понять, насколько расширены полномочия азербайджанской стороны.

Между тем некоторые грузинские эксперты опасаются, что это развяжет руки Азербайджану, и он станет диктовать правила игры в регионе.

Бывший владелец Caucasus Online Мамия Санадирадзе в эфире телеканала "Имеди" указал также на жизненную необходимость наличия у Грузии независимого кабеля в Европу, назвав это аксиомой. По его оценке безопасное получение Интернета имеет стратегическое значение для страны.

Чем это может грозить Армении?

Новость о сделке не могла не стать вызвать беспокойства и в соседней Армении. Армянский эксперт в сфере интернет-коммуникаций отметил в интервью Sputnik Армения, что продажа акций не означает, что азербайджанская сторона "возьмет и вырубит" Интернет Армении.

"Во-первых, это 49% акций, а не безусловный контрольный пакет, во-вторых, Caucasus Online все же находится на территории Грузии, и вряд ли грузинские власти разрешат блокаду по их линиям", – сказал он.

Однако на техническом уровне это позволит азербайджанским партнерам анализировать трафик, находить некоторые закономерности и на основании этого делать определенные заключения. Это однозначно выгодно их стороне.

С другой стороны, такое положение вещей может повлиять на конкурентную составляющую и расстроить планы Армении в регионе.

"Они точно будут использовать телекоммуникационную инфраструктуру, чтобы продвигать свои проекты и "задавливать" наши", - сказал он.

По оценке армянского эксперта, покупка акций Caucasus Online позволит Азербайджану также ускорить продвижение работ по проекту TASIM (телекоммуникационный транзит от западной Европы до восточной Азии). Он объединяет телекоммуникации Европы, Грузии, Азербайджана, Туркменистана, Казахстана с дальнейшим выходом на центральную Азию и Китай.
Таким образом, усиление этой части может помешать планам Армении по усилению своей транзитной функции трафика на Ближний Восток, Центральную Азию и дальше.

По словам эксперта, с этой целью в Армении уже создана неофициальная группа (входят представители интернет-компаний, ассоциация операторов и министерство высоких технологий), которая будет заниматься разработкой планов развития и продвижения региональной телеком-инфраструктуры армянских компаний, местных интересов на оси Север – ЮГ.

Он советует Армении воспользоваться недовольством в Грузии и создать кооперации. Важно грамотно продвигать свои интересы, региональные планы.

"В то же время мы должны с грузинским регулятором и министерством в рамках стратегии развития широкополосного интернета договориться о консолидированных усилиях по созданию региональных инфраструктур, которые объдинят Армению и Грузию", - сказал он.

Напомним, еще в ноябре 2019 года в интервью Sputnik Армения замминистра экономики и устойчивого развития Грузии Николоз Алавидзе заявил, что акции магистрального канала интернет-связи Caucasus Online не будут проданы без всесторонних обсуждений.

На Грузию, по разным оценкам, приходится около 80% внешнего интернет-трафика Армении. Кроме него, Армения использует еще два кабеля в Россию – один черноморский и один сухопутный. Еще около 20% трафика приходится на кабели, идущие в Иран.

Причем здесь армянские операторы выступают как транзитеры интернета в Иран, Афганистан, а с недавнего времени - и в Катар.

409
Стакан пива на барной стойке

Грузинское пиво: традиции и пивоваренные компании в Грузии

3687
(обновлено 10:06 07.08.2020)
Грузия – страна не только виноделия и гастрономических изысков, но и пива – хмельной напиток здесь издревле любят, варят и пьют, но при этом произносят еще и смешные тосты

В первую пятницу августа ежегодно отмечают Международный день пива – праздник всех тех, кто хоть как-то связан с производством и распространением этого продукта, и конечно же всех любителей этого хмельного напитка.

В 2020 году праздник, который неофициально проходит в более чем 200 городах мира, выпадает на 7 августа.

В связи с этим Sputnik Грузия поинтересовался историческими предпосылками пивоварения и потребления пива в Грузии.

История и традиции

В Грузии издревле основное внимание уделялось виноградарству и виноделию – в те давние времена виноград возделывали только в равнинной местности, так как в горах разводить его было сложно. Поэтому пивоварение изначально утвердилось именно в горах и заняло важное место в жизни горцев.

Историки считают, что культура варения пива в Грузию была завезена с Востока. В древности пиво варили из пшеницы, а из 17 существующих в мире видов пшеницы 12 культивировались в Грузии.

Старинные сосуды для пива
© Sputnik / Levan Avlabreli
Старинные сосуды для пива
Еще древние греки обратили внимание на способность грузин к земледелию. Аргонавты, пришедшие в Колхиду, были удивлены винными фонтанами и выкованным из стали плугом, которые они увидели во дворце Аэта. Возможно по этой причине греки назвали грузин "георгианами", что означает "земледельцы".

На грузинской земле также возделывали переходные виды пшеницы, такие как Маха и Зандури. При раскопках в поселениях Урбниси и Шулавери периода неолита были обнаружены хозяйственные постройки, где были специальные ямы для хранения пшеницы, а также земледельческие орудия.

Все это свидетельствует о том, что народ, имеющий столь древнюю пшеничную культуру, ближе других стоит к предыстории производства пива. Культура пива была внедрена в Грузии из стран древнего мира.

С тех незапамятных времен в Грузии сформировалась и культура питья пива, а также были созданы многочисленные уникальные рецепты этого хмельного напитка. В горных районах население и сегодня варит пиво.

В высокогорной Грузии все важные праздники, в том числе и религиозные, связаны с пивом. Напиток варится специально к праздничному дню и угощают им всех гостей. Жители высокогорной Тушети называют его "алуда", отсюда идет и слово "луди", что буквально в переводе с грузинского означает пиво. Пиво в Тушети варится и на Новый Год (в Целцдоба, как его называют местные жители).

В высокогорной Хевсурети раньше юноша в возрасте 14 лет уже мог начать пить пиво, тем самым его признавали настоящим мужчиной. С этого дня его называли "Масмури", это означало, что его включат в список пьющих мужчин во время изготовления пива.

Немного пива давали и детям, а для того, чтобы случайно не дать ребенку напиток повторно, на лбу ставили отметку углем.

Женщина с кружкой пива. Художник Нико Пиросмани
© photo: Sputnik / Алексей Свердлов
"Женщина с кружкой пива". Художник Нико Пиросмани
Говоря о пиве, нельзя обойти вниманием традицию грузин произносить шутливые тосты этим пенным напитком, благословляя врагов, плохих соседей и друзей, неверных жен, "любимую" тещу и так далее.

Так, например, "За того человека, который привяжет кота, чтобы он не ловил соседских мышей" или "За того человека, у которого зимой снега не допросишься", или "За здравие тех людей, которые должны были умереть в прошлом году, но до сих пор живы" и много других пожеланий, которые делают застолье особенно веселым.

Как и когда эта традиция возникла в Грузии неизвестно, но искоренить ее полностью не удалось даже после того, как Католикос-Патриарх Всея Грузии Илия Второй благословил пиво как напиток, который можно пить за здравие человека.

Пивная индустрия Грузии

Промышленное производство пива в Грузии началось в советский период. Производившееся в тот период пиво было предназначено для местного потребления и не отличалось высоким качеством.

Соответственно, пиво, ввозившееся в небольших объемах из Чехии и Восточной Германии, пользовалось высоким спросом. Развитие пивной индустрии в Грузии началось после достижения ею независимости в начале 90-х годов.

На данный момент в Грузии четыре крупные пивоварни: "Натахтари", "Казбеги", "Кастел-Сакартвело" и "Зедазени".

Открытие международного отеля Park Inn by Radisson
© photo: Sputnik / Александр Кряжев
Открытие международного отеля Park Inn by Radisson
Кроме них еще есть средние и малые пивоварни. Они расположены как в столице Грузии, так и в регионах, и производят пиво в небольших количествах.

В Грузии производят разные сорта пива: светлое и темное, фильтрованное и нефильтрованное, так что каждый может выбрать по своему вкусу. Также можно попробовать светлое "Ячменное", белое легкое "Пшеничное", необычное "Черное" и даже "Копченое" - оригинальное и необычное светлое пиво.

Пивная индустрия в Грузии развивается на фоне мощного импорта и конкуренции. По статистическим данным, с января по июнь 2020 года из Грузии этот продукт был экспортирован на сумму более 2,1 миллиона долларов, что на 38% больше по сравнению с первым полугодием 2019 года. В то же время импорт за тот же период составил более 2,6 миллиона долларов, что на 38,8% меньше по сравнению с январем-июнем 2019 года.

Показатель импорта пива обычно намного превышает экспорт этого продукта из Грузии. Эту тенденцию представители местных пивоваренных производств объясняют агрессивной маркетинговой политикой, проводимой странами-поставщиками.

Пиво и волжские раки
© photo: Sputnik / Vladimir Vyatkin
Пиво и волжские раки

В настоящее время в мире существует приблизительно 400 сортов пива. При таком разнообразии грузинскому пиву сложно выдержать конкуренцию.

Несмотря на это, у грузинского хмельного напитка уникальный и запоминающийся вкус, так как в основной рецептуре используется не обычная много раз фильтрованная вода, а фильтрованная минеральная.

Материал подготовлен на основе открытых источников

3687
Местиа Сванетия - грузинская архитектура и современные строения в горах

Глава сакребуло одного из районов Самегрело подал в отставку

0
(обновлено 13:48 07.08.2020)
Эсебуа занимал этот пост с 2012 года, когда ко власти пришла "Грузинская мечта" во главе с миллиардером Бидзиной Иванишвили

ТБИЛИСИ, 7 авг — Sputnik. Председатель сакребуло (горсобрание – ред.) района Чхороцку (регион Самегрело – Земо Сванети) Бесик Эсебуа подал в отставку, об этом сообщает телеканал Rustavi 2 со ссылкой на его заместителя Кобу Джикия.

В заявлении об отставке чиновник сослался на "личные причины".

Эсебуа избирался на пост председателя Сакребуло три раза с 2012 года.

С 2010 года стал членом Сакребуло.

С 2009 года занимал пост председателя районной организации политической коалиции "Альянс для Грузии".

В 2002-2003 годы были ассоциированным членом Сакребуло, руководителем администрации деревни Ахути.

0
Темы:
Политическая жизнь Грузии