Тбилисоба

Что такое квеври и шесть лучших грузинских вин рассказывает The Guardian

6558
(обновлено 17:01 26.02.2018)
Журналист The Guardian поведал британцам об уникальности грузинского виноделия

ТБИЛИСИ, 26 фев — Sputnik. Британское издание The Guardian опубликовало статью о грузинском квеври (глиняный кувшин для изготовления вина – ред.) и рассказало о том, почему Грузия в последнее время стала важным центром всемирного виноделия.

"Квеври – неотъемлемая часть Грузии", – так начинается материал Дэвида Уильямса. Он рассказывает о том, как изображение квеври можно найти почти везде, начиная с футболок, чайных полотенец и магнитиков для холодильника и заканчивая вывесками многих кафе и гостиниц. Кроме того, настоящие квеври представлены как экспонат в любом винном туре, подмечает автор.

"Вездесущность квеври – это больше, чем своеобразный туристический маркетинг. Это символ того, как горды грузины тем, что их страна является самой старой винодельческой страной в мире, ведь в ноябре прошлого года археологи нашли там фрагменты квеври возрастом 8000 лет", – пишет Уильямс.

Древние грузинские кувшины для вина квеври в Этнографическом музее
© Sputnik / Alexander Imedashvili
Древние грузинские кувшины для вина "квеври" в Этнографическом музее

Несмотря на древнюю историю квеври, сейчас он является и символом погони за современностью, считает автор. Многие винные компании отказались от промышленных методов, которые долгое время были навязаны СССР, и сейчас изготавливают вина на современный лад, но старинными способами.

"Несмотря на то, что это представляет собой небольшую, хотя и очень заметную растущую долю производства страны, "возрождение" квеври поставило Грузию на передний план в области "моды" виноделия. Ее вина стали обязательными для многих лучших ресторанов и магазинов мира и воодушевили многих производителей на работу с глиной" – пишет Уильямс.

Он рассказывает также и о процессе создания "сильно отличающегося от других" пряного вина, когда после легкого прессования целые грозди винограда бросают в покрытые пчелиным воском сосуды, которые потом закапывают в землю и оставляют надолго там. Использование квеври Уильямс скромно называет "путешествием вечнозеленого глиняного горшочка".

Грузинское вино
© Sputnik / Alexander Imedashvili
Грузинское вино

Также он выделяет шесть самых лучших грузинских вин. Среди них белое сухое вино "Шухман Мцване", которое, по словам автора, имеет цветочный аромат грейпфрута и очень легко пьется. Следующим Уильямс называет вино "Шато Мухрани ркацители", пахнущее душистой травой и яблоком. Затем он называет вино "Vita Vinea Kisi Amber" семьи Дакишвили, которое "наполняет рот белыми цветами, спелой айвой и яблоком, а также терпкой сливочностью".

Следом идет вино "Слезы фазана саперави", которое автор называет ореховым и острым. В список также вошло красное сухое вино "Орго саперави". По словам Уильямса, оно восхитительно темное и чистое, с ароматом дикой вишни и ежевики. Последним лучшим вином он указал "превосходно спелое и глянцево красное" — "Marani Сатрапезо саперави".

6558
Теги:
Квеври, Виноделие, The Guardian, Грузия
Темы:
Вино и виноделие Грузии (157)
По теме
Грузинское вино попало в Книгу рекордов Гиннеса

Арестованный в наручниках

Мать и отчим наказывали семилетнего ребенка в Тбилиси жестокими пытками

83
(обновлено 11:44 19.06.2021)
За нечеловечские меры воспитания матери и отчиму ребенка грозит наказание в виде лишения свободы на срок от 9 до 15 лет

ТБИЛИСИ, 19 июн — Sputnik. Мать и отчима семилетнего ребенка задержали в Тбилиси за пытки с целью наказания, говорится в сообщении МВД Грузии.

По факту групповых пыток несовершеннолетнего задержали мать 1993 года рождения М. Д., и того же года рождения отчима А. С. В ходе расследования выяснилось, что отчим и его супруга пытали ребенка с целью наказания, причиняя ему сильную и продолжительную физическую боль.

Правоохранители в результате оперативно-розыскных и следственных действий арестовали М. Д. и А. С. в качестве обвиняемых. В рамках расследования назначаются соответствующие проверки и проводятся все соответствующие следственные и процессуальные действия.

В сообщении отмечается, что несовершеннолетний вместе со своим младшим братом был доставлен социальным работником в безопасное место.

Дело расследуется по факту групповых пыток несовершеннолетнего. Максимальное наказание за преступление составляет от 9 до 15 лет лишения свободы.

Подписывайтесь на видео-новости из Грузии на нашем YouTube-канале.

83
Крушение самолёта Л-410 в Кузбассе

Четыре человека погибли при жесткой посадке самолета в России

102
(обновлено 11:23 19.06.2021)
Еще четверо пострадавших находятся в тяжелом состоянии, 11 – в состоянии средней тяжести. Всего на борту самолета находились 19 человек

ТБИЛИСИ, 19 июн — Sputnik. Самолет Л-410 совершил жесткую посадку в Кемеровской области, в результате чего погибли четыре человека, сообщает РИА Новости.

По данным врача Кемеровского областного центра медицины катастроф Евгения Чернова, погибли два инструктора-парашютиста и два пилота. Всего на борту самолета находились 19 человек – 17 пассажиров и два члена экипажа.

Причиной крушения, по информации Западносибирской транспортной прокуратуры, стал отказ одного из двигателей, в результате чего при заходе на посадку самолет зацепил деревья.

На месте посадки самолета создан оперативный штаб. Там находится первый заместитель губернатора Кемеровской области, заместитель губернатора Кемеровской области по вопросам безопасности и правопорядка, министр здравоохранения региона.

102
Темы:
Новости из России