Арбузы, дыни, и другие овощи и фрукты - на прилавке уличного торговца

Как выбрать вкусный арбуз, и в каком случае им можно отравиться

3153
(обновлено 14:49 03.08.2019)
Эксперт Минсельхоза рассказал о том, какие арбузы выращивают в Грузии и какие стоит есть

Арбуз - древнейшая бахчевая культура, была завезена в Грузию много веков назад.

Наши предки выращивали различные виды арбузов, но каким сортам сегодня отдают предпочтение фермеры, и как выбрать вкусный и безопасный арбуз, рассказал Sputnik Грузия старший специалист службы исследования овощных и бахчевых культур Научно-исследовательского центра министерства охраны окружающей среды и сельского хозяйства Грузии Фридон Саная.

- Когда арбуз был завезен в Грузию?

- Арбуз – растение африканского происхождения, дикая форма которого встречается и сегодня. Впервые он был выращен в Древнем Египте, и, соответственно, эта древняя страна считается его первым производителем. Однако у данной бахчевой культуры и в Грузии очень долгая история. Она упоминается еще в исторических источниках VII века, но, скорее всего, была завезена гораздо раньше.

- Что вы можете сказать о грузинских сортах арбуза?

- Грузинские сорта арбуза – это "кахури", "мухианури", "сохумури".

Мухианури был выведен в селе Мухиани Цхалтубского района. У него замечательный вкус. Плод – средних размеров, круглый, оболочка зеленая, а мякоть – темно-розового цвета, сладкая и водянистая.

Арбуз сорта "кахури" распространен в основном в Кахети и Квемо Картли. Существуют две его формы: круглая и продолговатая. Его плод крупный, а оболочка – темно-зеленая, мякоть сладкая. Арбузы этого сорта долго хранятся. Они такие же вкусные, как арбузы сорта "мухианури".

Арбуз сорта "сохумури" распространен в субтропической зоне Западной Грузии. Плод - округло-эллипсоидной формы, оболочка темно-зеленая, мякоть красная, хрустящая и очень сладкая. Сорт устойчив к заболеваниям.

- Выращивают ли фермеры грузинские сорта сегодня?

- Арбузы местных сортов можно встретить лишь на малых территориях. Для населения более привлекательны высокоурожайные привозные гибриды и сорта. Исходя из того, что урожайность грузинских сортов невысока, гибриды были завезены еще в прошлом веке.

Гибрид – та же селекционная форма, которая при выращивании арбуза получается путем искусственного скрещивания различных форм. Также важно, сколько сахара в этом сорте, каков вес, вкус, и насколько он устойчив к заболеваниям.

- Чем местные арбузы отличаются от импортных?

- Если речь о гибридных сортах, то ничем, поскольку в Грузии селекция очень долгое время не производилась. Но, в настоящее время мы работаем в этом направлении, и в ближайшем будущем зарегистрируем новый сорт.

Что касается гибридных сортов, то у них очень высокая урожайность. С 1 гектара можно получить урожай арбуза от 40 до 200 тонн. В Грузии в основном распространены такие гибриды и сорта, которые отличаются хорошей урожайностью.

- Расскажите о вашем новом сорте, пожалуйста…

- Наш сельскохозяйственный научно-исследовательский центр и лично я в 2014 году начали работу над овощными и бахчевыми культурами. С 2015 года у нас уже были испытанные саженцы арбуза, в которые мы включили десятки местных и завезенных гибридов и сортов…

Мы изучили их урожайность, способность приживаться в местных почвенно-климатических условиях, вкусовые качества и устойчивость к вредителям и заболеваниям. В результате, скоро на рынке появится новый, созданный в Грузии сорт с толстой кожурой, который будет использоваться как для стола, так и для консервной промышленности.

- Сложно ли выращивать арбузы?

- Нет. У арбуза очень нежные листья, но он пускает корни глубоко в землю, поэтому, чтобы его посадить, следует глубоко обработать почву. Это растение не любит лишней влаги, но поливать его нужно.

Арбуз болеет так же, как и другие культуры, хотя, по сравнению, к примеру, с огурцами, более вынослив. Подвержен он и действию насекомых-вредителей. Против них следует использовать пестициды.

Многие могут сказать, что выращивают арбузы дома, без применения ядохимикатов, но когда у фермера культура высажена на больших территориях, он не может пойти на такой риск, поскольку заболевание повредит значительную часть его урожая.

Конечно, желательно, чтобы мониторинг участка фермера производился специалистом отрасли, и только после этого были применены рекомендованные пестициды – по специальной схеме и в строго определенных дозах. Правда, эти схемы тоже общие и требуют корректировки.

- Насколько опасны пестициды для здоровья человека?

- В последнее время много говорят о том, что следует производить биопродукцию. Разумеется, органическая продукция – хорошее направление, но не следует забывать, что это дело нелегкое. Прежде всего, производитель должен знать, что идет на серьезный риск. Конечно, когда это выгодно, в таком случае, нужно делать, но  мы не можем советовать это нашим фермерам массово.

Глазастые арбузы
Глазастые арбузы

Когда у человека что-то болит, он обязательно принимает какое-то химическое средство. Никому не нравится принимать лекарства, но, в случае необходимости, принимают. Если человек принимает лекарство, почему же растение не должно принимать? Я тоже не сторонник применения большого количества химических препаратов, если нет такой необходимости, но не следует бояться химических лекарств, хотя здесь следует соблюдать дозы.

Также важно, сколько времени прошло с использования пестицидов до уборки урожая. Поэтому сначала используют препараты более токсичного класса, а с приближением сбора урожая – более слабые. Это главное. На самом деле проблема не в пестицидах, а в недобросовестности фермеров, которые не соблюдают эти правила.

- Как выбрать вкусный арбуз?

- Выбирая арбуз, прежде всего, следует обращать внимание на звук, он должен издавать звук, похожий на барабанный. Был такой старый метод – подносили арбуз близко к уху и сжимали его. Если он издавал хруст, значит он хороший, но в таком случае плод скоро портится.

Арбуз сначала темно-зеленый, и как только появляется беловато-желтый цвет, он уже поспевает. Когда на месте вокруг хвостика появляются линии, то это один из признаков, что арбуз спелый. Но если он переспел, им уже можно отравиться. Самое опасное для здоровья - когда арбуз размягченный и переспелый.

Чем полезен арбуз
© photo: Sputnik / Шушаник Саргсян
Чем полезен арбуз
3153
Теги:
Министерство охраны окружающей среды и сельского хозяйства Грузии, Грузия
Темы:
Сельское хозяйство Грузии (170)

Здание Почты Грузии

Несмотря на ограничения: Почта Грузии продолжит работать без перебоев

119
(обновлено 00:25 27.11.2020)
С 28 ноября по 24 декабря в Грузии будут действовать строгие ограничения, которые не коснутся стратегических объектов

ТБИЛИСИ, 26 ноя – Sputnik. Почта Грузии продолжит работать без перебоев, несмотря на ограничения – визит может быть запланирован онлайн, почту или посылку принесет курьер, говорится на сайте "Почты Грузии".

Посылки будут передаваться без контакта с адресатом. Оператор и курьер будут в защите.

Кроме услуг курьера, "Почта Грузии" позволяет забронировать время для посещения сервиса. Для этого достаточно зайти на сайт компании, выбрать филиал и забронировать время визита.

С 28 ноября по 24 декабря в Грузии будут действовать строгие ограничения, которые не коснутся стратегических объектов и курьерских служб.

119
Акция протеста оппозиции 14 ноября 2020 года - активисты у парламента с флагами

О чем пишут грузинские газеты: в Грузии молодеет смертность от коронавируса?

261
(обновлено 00:07 27.11.2020)
Почему откладывается третий раунд переговоров между оппозицией и властью, будет ли прекращено финансирование оппозиционным партиям, которые не войдут в парламент, и почему выросла смертность от коронавируса среди молодого возраста - главные темы в грузинской прессе

Почему переговоры между властью и оппозицией откладываются?

Назначение третьего раунда переговоров между оппозицией и властью Грузии затягивается, так как стороны ищут компромиссные варианты, чтобы достигнуть определенного соглашения, сказал аналитик Вахтанг Дзабирадзе газете "Резонанси".

"Угадать причину не так уж и сложно – встреча для встречи не нужна ни одной из сторон. Возможно, ищут компромиссные варианты, так как простой встречей вопросы не решить, и сейчас идет именно этот процесс, чтобы разработать вопросы, которые обсудят оппозиция и власть, и достигнут определенного соглашения. Именно по этой причине откладывается встреча", - сказал Дзабирадзе.

Аналитик полагает, что третья встреча будет назначена только после того, как будут найдены те темы и точки соприкосновения, где компромисс возможен.

"Пока обе стороны сохраняют принципиальность. Оппозиция хочет внеочередных выборов, а власть отказывается даже обсуждать этот вопрос. Думаю, этот процесс затянется надолго. Несмотря на то, что встреча якобы назначена на этой неделе, не думаю, что она состоится", - сказал он.

При этом добавил, что если встреча оппозиции с властью состоится, сомневается, что она будет иметь реальные результаты.

"Этот процесс достаточно долгосрочный. Пока обе стороны надеются, что найдут поддержку, особенно в лице западных партнеров, но как долго продлится эта поддержка и в целом этот процесс, сказать сложно", - сказал Дзабирадзе.

Будет ли прекращено финансирование партиям?

Вопрос прекратить финансирование оппозиционных партий или нет, в случае если они не войдут в парламент, решать парламенту, заявил исполнительный секретарь "Грузинской мечты" Ираклий Кобахидзе, пишет газета "Резонанси".

"Когда не пользуешься депутатским мандатом и отказываешь избирателю в том, чтобы войти в парламент, с правовой точки зрения логично, чтобы такая партия не получала государственного финансирования", - сказал Кобахидзе.

При этом исполнительный секретарь "Грузинской мечты" отметил, что обсуждение вопроса обязательно состоится в парламенте.

"Бюджетное финансирование партий предназначено для определенной деятельности. Получение финансирования связано с парламентскими выборами и результатами выборов потому, чтобы партии в первую очередь с использованием этих ресурсов вели парламентскую и политическую деятельность", - сказал Кобахидзе.

Растет ли смертность от COVID среди молодых?

Динамика смертности от коронавируса в Грузии постепенно ухудшается, на сегодняшний день их число составляет 1124 человека, среди которых молодые люди и пациенты, у которых не было сопутствующих заболеваний, пишет газета "Резонанси".

Врач Тбилисской инфекционной больницы Александр Гогинава связывает этот факт в основном со скачкообразным ростом числа инфицированных.

"На данном этапе меньше всего можно говорить об агрессивности вируса. Возможно, на данном этапе это просто связано с увеличением количества, в день три-четыре тысячи подтвержденных случаев, что означает, что, вероятно, столько же будет случаев инфицирования, которые невозможно подтвердить, потому что, скажем, не могут провести лабораторное исследование. То есть в день около семи тысяч новых случаев, из-них минимум 10-15% тяжело протекают, и, следовательно, с увеличением тяжелых случаев увеличилась и смертность, поэтому мы не имеем дело с изменчивостью природы вируса", - сказал Гогинава.

Что касается возрастного распределения, по словам врача, в основном умирают пожилые люди, страдающие фоновыми заболеваниями, хотя, безусловно, будут единичные случаи и есть, когда возможно нет фонового заболевания, но инфекция протекает в тяжелой форме.

"Такое бывает при любом другом заболевании тоже, а не только в случае с коронавирусом, объяснить это до конца невозможно, течение болезни иногда бывает тяжелым и у здоровых людей", - сказал Гогинава.

Обзор подготовлен на основе материалов газеты "Резонанси"

261
Темы:
Протесты в Грузии 2020: оппозиция не признает результаты парламентских выборов
Ольгинский монастырь

Какой сегодня церковный праздник: 27 ноября 2020

0
(обновлено 00:09 27.11.2020)
По православному церковному календарю 27 ноября 2020 отмечают день памяти Святых Филипа, Юстиниана, Феодоры, Григория и других

Sputnik Грузия рассказывает, кем были эти Святые и почему они упоминаются в церковном календаре.

Филип

По церковному календарю 27 ноября поминают Святого Филипа – апостола из числа 12 учеников Христа.

Родился будущий Святой в небольшом селении Вифсаида в Галилее. Зная о ветхозаветных пророчествах и веря в них всем сердцем, Филип ждал прихода Мессии и сразу же пошел за Спасителем, по Его призыву.

Филипп был сердечным и отзывчивым человеком. Он позаботился о пропитании для людей, следовавших за Христом, проводил греков, пожелавших увидеть Спасителя, и спрашивал Иисуса о Боге Отце во время Тайной Вечери.

После Сошествия Святого Духа и Вознесения Спасителя, вместе со своим другим Варфоломеем, которого привел к Учителю, проповедовали в Малой Азии и Сирии.

С проповедью в город Иераполь (современная Турция) апостолы прибыли в 87 году, где многих исцелили и крестили. Правитель города, недовольный деятельностью проповедников, велел их казнить.

Филипп умер на кресте, обратив в истинную веру перед смертью сотни горожан, а Варфоломей, избежав казни благодаря землетрясению, которое произошло в это время, продолжил проповедь.

Юстиниан и Феодора

По церковному календарю 27 ноября поминают правоверного царя Юстиниана (527-565) и царицу Феодору.

Славянин, родом из Болгарии, будущий Святой был выдающимся государственным деятелем Византии и великим защитником православия - строителем храмов и церковным писателем.

Византия во время царствования Юстиниана прославилась военными победами в Персии, Италии и Африке, в результате которых язычество искоренялось среди вандалов и вестготов. По распоряжению царя, языческие школы в Афинах были закрыты.

Святой Юстиниан для распространения в Малой Азии христианства послал туда Ефесского епископа Иоанна, крестившего более 70 тысяч язычников. По приказу царя, для новообращенных построили 90 церквей – храм Святой Софии в Константинополе и монастырь на Синае. Они считаются лучшими постройками его времени.

Правоверный государь был разносторонне образованным человеком и заботился об образовании церковных служителей, приказав преподавать им философию, риторику и богословие.

Святой Юстиниан боролся с различными ересями, подрывающими православие. Составив песнь "Единородный Сыне и Слове Божий", он ввел ее обязательное пение в церквах. Эта песнь по сей день поется на Божественной литургии перед малым входом.

При нем был созван V Вселенский Собор, осудивший учение Оригена об апокатастасисе, то есть спасении всех разумных существ. Полное собрание римских законов было составлено под руководством и надзором Святого Юстиниана. До наших дней он дошел под названием "Кодекса Юстиниана".

Скончался правоверный в 565-м. К лику Святых, вместе с императором, причислена императрица Феодора – его супруга и единомышленница. Она скончалась в 548 году.

Архиепископ Солунский

По церковному календарю 27 ноября поминают святителя Григория Паламу, архиепископа Солунского.

Родился будущий Святой в Малой Азии в 1296-м. Семья Григория во время турецкого нашествия бежала в Константинополь, где нашла приют при дворе Андроника II Палеолога (1282-1328).

Вскоре отец Святого умер, а воспитанием и образованием мальчика занялся император лично. Григорий, обладая прекрасными способностями, освоил без труда полный курс средневекового высшего образования.

Андроник хотел, чтобы умный и прилежный юноша посвятил себя государственной деятельности, но Григорий удалился на Святую Гору Афон, едва достигнув 20 лет, и принял постриг.

Богословские труды будущий Святой начал писать в 1336 году. Константинопольский Собор в 1341-м утвердил положение Григория Паламы, направленное против учения монаха Варлаама, о том, что Господь за подвиг поста и молитвы озаряет верующих Божественным Фаворским Светом.

Патриарх Иоанн XIV, сторонник учения Варлаама, отлучил Григория от церкви в 1344 году и заключил в темницу. Через три года, после смерти Патриарха, Святого освободили и возвели в сан архиепископа Солунского.

В одну из поездок архипастыря в Константинополь византийскую галеру захватили турки, и в течение года он находился в плену, ожидая выкупа. Святой Григорий, вернувшись в Солунь, несколько лет управлял паствой. Скончался святитель мирно в 1359-м.

Именины

По церковному календарю 27 ноября именины отмечают Анна, Федора, Александр, Алексей, Аристарх, Виктор, Василий, Гавриил, Григорий, Георгий, Дмитрий, Константин, Николай, Михаил, Петр, Порфирий, Сергей, Федор и Филипп.

Материал подготовлен на основе открытых источников

0
Теги:
религия
Темы:
Календарь религиозных праздников