Производство фундука в Грузии

"Крепкий орешек" из Грузии: как грузинский фундук победил врагов и отправился покорять мир

3188
(обновлено 16:05 07.09.2019)
Больше трех лет на западе Грузии шла настоящая битва за урожай - лесной орех здесь не просто орех, а экспортный товар

После двух лет по-настоящему ожесточенных сражений с мраморным клопом и грибковыми болезнями, в грузинском регионе Самегрело - Земо Сванети наконец-то получили хороший урожай фундука. Сейчас владельцы ореховых садов активно готовят свой урожай к экспорту в Европу, где его ждут именитые кондитерские компании.

Борьба Грузии с мраморными клопами получила мировое признание>>

Довольные фермеры

"У нас в Самегрело фундук называют "золотом". Ведь, чем больше у тебя плантация фундука, тем ты богаче", - рассказал Sputnik Грузия фермер Александр Чиковани, который живет в деревне Ткаиа.

Мужчина вспоминает, что на его ферме собирали до 600 килограмм фундука. В среднем, один килограмм качественного урожая стоит от 2,5 лари до 6 (около 1-2 долларов).

Производство фундука в Грузии
© Sputnik / Vladimir Umikashvili
Производство фундука в Грузии

"Потом пришла беда – грибковые болезни и мраморный клоп. Два года я урожая не видел вообще и, если честно, даже не надеялся, что в этом году ситуация изменится. Но мы очень много работали, обрабатывали пестицидами и могу сказать, что в этом году урожай вышел очень хороший, чему мы несказанно рады", - рассказывает Александр.

Фермер рассказывает, что в неурожайные годы приходилось продавать килограмм фундука всего за 60 тетри.

"Тогда из десяти орехов только один был годный. Все были обеспокоены, так как мы, жители Западной Грузии, живем практически за счет фундука. Как нам быть? Что нам делать? Но, слава Богу, эти времена прошли и в этом году вся деревня очень довольна урожаем", - улыбается Чиковани.

Производство фундука в Грузии
© Sputnik / Vladimir Umikashvili
Производство фундука в Грузии

Хорошему урожаю в этом году рады не только владельцы плантаций. Те, у кого нет своего хозяйства нанимаются собирать орехи. В день получают зарплату в размере 30 лари (около 10 долларов). На одной плантации работает в среднем 20 человек.

Кстати, сбор фундука происходит не совсем обычно – в Самегрело орехи собирают не с кустов, а уже опавшие – с земли.

"В регионе Гурия, например, рвут фундук прямо с кустов. Но у нас, в Самегрело принято собирать его с земли – таким образом мы уверены в том, что он дозрел. К тому же, он в скорлупе – то есть вреда ему никакого не будет", - пояснил фермер.

Производство фундука в Грузии
© Sputnik / Vladimir Umikashvili
Производство фундука в Грузии

После сбора, у фермеров два пути – отвезти самостоятельно его на перерабатывающее предприятие или продать перекупщикам, которые доставят товар на завод с небольшой наценкой.

"Сердце ореха"

Орех без скорлупы в грузинском языке называется "тхилис гули", что дословно переводится как "сердце ореха" - это и есть тот самый готовый продукт, который потом уже закупают импортеры. Поэтому, после попадания в корзину во время сбора, орехи должны пройти еще несколько стадий обработки.

Производство фундука в Грузии
© Sputnik / Vladimir Umikashvili
Производство фундука в Грузии

Как уже было сказано, цена на фундук варьируется от 1 до 2 долларов, и зависит она от размера и качества. При закупке фундука у крестьян, товар проходит специальную проверку – одновременно раскалывают несколько десятков орехов. Если закупщику нравится продукт, фундук многочисленными мешками попадает на предприятие.

Производство фундука в Грузии
© Sputnik / Vladimir Umikashvili
Производство фундука в Грузии

На заводе специальное устройство дробит скорлупу и "сердце ореха" попадает в резервуары, которые различаются по калибру – 11-13, 13-15 и более 15 миллиметров.

Затем, очищенные орехи из резервуаров попадают на конвейер и работницы завода тщательно распределяют "сердца" по качеству. Уже потом его расфасовывают по мешкам.

Производство фундука в Грузии
© Sputnik / Vladimir Umikashvili
Производство фундука в Грузии

"Мы являемся посредниками между фермерами и компаниями-импортерам. Мы работаем над тем, чтобы за рубеж отправлялся фундук только высокого качества. В год мы обрабатываем до 400-500 тонн", - рассказывает менеджер завода Татия Шенгелия.

Одним из главных закупщиков грузинского фундука является итальянский концерн кондитерских изделий Ferrero. Стать поставщиками этой компании не так уж и просто, но грузинские ореховоды смогли.

video : Sputnik / Anna Anastasiadi, Vladimir Umikashvili
"Золотой урожай": в Западной Грузии идет триумфальный сбор фундука - видео

"Армия спасения"

В это году Ассоциация производителей фундука помогла фермерам в борьбе с мраморными клопами и грибковыми заболеваниями. Крестьянам раздали специальные аппараты для опрыскивания растений и препарат для уничтожения вредителя.

"После работ, которые провели наши фермеры под руководством наших агрономов, мы получили очень хороший результат. Цена на наш фундук в этом году установилась очень хорошая. Мы думаем, что в этом году Грузия должна получить до 100 миллионов долларов. Мы прогнозируем урожай в районе 45 тысяч тонн", - заявил Sputnik Грузия Мераб Читанава, председатель исполнительного совета Ассоциации производителей фундука.

Производство фундука в Грузии
© Sputnik / Vladimir Umikashvili
Производство фундука в Грузии

В ассоциацию входят 15 тысяч фермеров, которым помогли в этом году получить хороший урожай. Однако, по словам ее главы Георгия Тодуа, главной целью является то, чтобы ряды данного объединения постоянно пополнялись.

"Мы всем советуем стать членами нашей ассоциации, и у нас есть все ресурсы для этого. К нам сейчас хотят присоединиться еще столько же – 15 тысяч фермеров по всей Грузии, и мы готовы помочь им тоже получить урожай высшего качества", - заявил Тодуа.

Производство фундука в Грузии
© Sputnik / Vladimir Umikashvili
Производство фундука в Грузии

Работы по опрыскиванию в Западной Грузии были проделаны на 110 тысячах гектарах земли в регионах Самегрело, Гуриа и Аджария. Здесь было установлено более 36 тысяч ловушек с феромонами.

Вредители появились в Грузии в 2015 году, предположительно, начав распространение из Абхазии, и уничтожили большую часть урожая фундука и цитрусов. Правительство Грузии разработало специальный проект по борьбе с вредителем, который предусматривает три основных направления: активная информационная кампания, полномасштабный мониторинг и химическое опрыскивание.

3188
Теги:
Мраморный клоп, Мраморные клопы, Сельское хозяйство, Ассоциация экспортеров и по переработке фундука, Ассоциация производителей фундука
Темы:
Сельское хозяйство Грузии (236)

Обменный пункт

Курс лари на субботу 3,1681 GEL/$1

13452
(обновлено 17:50 19.06.2021)
По сравнению с предыдущим значением, курс грузинской национальной валюты понизился на 0,0094 лари по отношению к доллару

ТБИЛИСИ, 19 июн — Sputnik. Национальный банк Грузии установил обменный курс лари по отношению к доллару США на 19 июня в размере 3,1681 GEL/$1.

По сравнению с предыдущим значением, курс грузинской национальной валюты понизился на 0,0094 лари по отношению к доллару.

Кросс-курс основных валют на 19 июня
Кросс-курс основных валют на 19 июня

Читайте также:

Подписывайтесь на видео-новости из Грузии на нашем YouTube-канале

13452
Теги:
Доллар, Лари, Грузия, Национальный банк Грузии, валютный курс
Темы:
Курс лари к доллару на сегодня в Грузии
Завод про производство солнечных панелей в Кутаиси

В Грузии уточнили показатель спада экономики за первый квартал

540
(обновлено 15:05 19.06.2021)
В структуре ВВП наибольший удельный вес имеют торговля, операции с недвижимым имуществом и перерабатывающая промышленность

ТБИЛИСИ, 19 июн - Sputnik. Снижение ВВП Грузии в первом квартале 2021 года составило 4,5% по сравнению с январем-мартом 2020 года, сообщает Национальная служба статистики Грузии "Сакстат" (Грузстат).

Ранее сообщалось, что согласно предварительным данным, падение экономики в первом квартале составило 4,2%.

Согласно уточненным данным, в текущих ценах ВВП в первом квартале 2021 года составил 3,4 миллиарда долларов. Дефлятор за отчетный период составил 6,8%, а ВВП на душу населения составил 912,5 доллара (год назад – 1 016,3 доллара).

Сферы – лидеры по росту

Наибольшее снижение в первом квартале 2021 года показали сфера гостиничного бизнеса, административная деятельность, а также транспорт.

ТОП-5 сфер экономики Грузии, показавших наибольшее падение в I квартале 2020 года

Сфера экономики Падение, %
Гостиничный бизнес 54,0
Административная деятельность 34,0
Отдых и развлечения 25,4
Строительство 19,4
Транспорт 9,0

Наибольший рост был зафиксирован в сферах горнодобывающей промышленности (50,3%), финансов (24%) и связи (16,8%).

В структуре ВВП наибольший удельный вес имеют сферы торговли, операций с недвижимым имуществом, перерабатывающей промышленности и строительства.

ТОП-5 сфер экономики, имеющих наибольший удельный вес в структуре ВВП в I квартале 2020 года

Сфера экономики Удельный вес в ВВП, %
Торговля 14,9
Операции с недвижимостью 11,8
Перерабатывающая промышленность 10,6
Госуправление 8,3
Строительство 6,8

Подписывайтесь на видео-новости из Грузии на нашем YouTube-канале.

540
Теги:
Национальная служба статистики Грузии "Сакстат", Статистика, Экономика, Грузия
Темы:
Экономика Грузии
ბედნიერების შეგრძნება

День летнего солнцестояния 2021: приметы, значение, что нельзя делать

0
День летнего солнцестояния или астрономическое лето в Северном полушарии наступит 21 июня в 07:31 по тбилисскому времени - в этот день Солнце занимает самую высокую точку над горизонтом

Издревле летнее солнцестояние считают одним из самых загадочных и мистических дней в году, поэтому с ним были связаны многочисленные обряды, гадания и приметы.

Sputnik Грузия рассказывает о значении летнего солнцестояния, что нельзя делать в этот день, а также о приметах, с ним связанных.

Значение и традиции

Летнее солнцестояния имеет древние корни - праздник имел огромное значение для всех народов. Люди, в те далекие времена, жили в гармонии с природными циклами и организовывали свою жизнь в соответствии с ними.

Летнее солнцестояние в разных странах называли по-разному – Иван Купала, Лета, Иванов день, Мидсоммар, Юханнус и так далее.

После принятия христианства день летнего солнцестояния приурочили к одному из важных православных праздников — Рождеству Иоанна Предтечи, который по-новому стилю празднуют 7 июля.

Иванов день начинали праздновать с наступлением ночи - проводили многочисленные обряды, ритуалы и гадания, связанные с огнем, водой и травами. Многие из них сохранились по сей день.

Купание в воде было главной традицией в ночь на Ивана Купала— в старину считали, что вся нечисть, начиная с этой ночи до Ильина дня (2 августа по новому стилю), покидала озера, реки и водоемы. Вода поэтому считалась целебной и помогала очиститься и приобрести хорошее здоровье.

В деревнях, где не было рядом водоема, по традиции парились в бане, а банные веники, заготовленные в этот день, использовали до следующего дня Ивана Купалы – они верили, что растения на летнее солнцестояние приобретают особую силу и благотворно влияют на здоровье людей.

По народным поверьям, магической и очищающей силой в это время обладал и огонь - он мог уберечь от всякой нечисти, поэтому по берегам озер, рек и водоемов разжигали большие костры, через которые перепрыгивала молодежь.

По традиции считалось, что тот будет счастливым, кто, выше всех перепрыгнув, не заденет пламя.

Старшее поколение проводило домашнюю скотину между кострами, защищая ее тем самым от болезней и смерти. Матери сжигали в кострах белье и одежду, снятую с больных детей, чтобы они были здоровы.

Молодежь, развлекаясь и веселясь, поджигала деревянные колеса или смоляные бочки и скатывала их с горы или носила на длинных шестах, символизируя солнцеворот.

Обливание водой — самая популярная традиция в наши дни. Люди продолжают верить, что вода очищает человека и смывает болезни, хотя языческие обряды церковь не приветствует.

В день летнего солнцестояния люди, по традиции, встречали рассвет, чтобы быть сильными и здоровыми весь год. Браки, заключенные в день солнцестояния, считались удачными.

Что нельзя делать

В день летнего солнцестояния нельзя тыкать в Солнце пальцем и специально поворачиваться к светилу спиной.

Нельзя в день летнего солнцестояния поддаваться плохим эмоциям - ссориться, кричать, конфликтовать, скандалить или плакать.

В день летнего солнцестояния нельзя играть с огнем и нарушать правила безопасности.

Праздник Иван Купала
© photo: Sputnik / Valery Mel'nikov
Праздник Иван Купала

Нельзя надевать в день летнего солнцестояния темную одежду – по приметам это сулит неприятности и проблемы.

Нельзя тратить на сон ночь, предназначенную для очищения и пробуждения скрытых резервов.

Также нельзя в день летнего солнцестояния есть мясные и рыбные продукты – в старину верили, что, отказавшись от мяса и рыбы можно очиститься и возвыситься.

Приметы

По приметам о погоде в старину предсказывали, каким будет лето и урожай. Дождь и гроза на летнее солнцестояние – примета, указывающая на плохой урожай, а пасмурная погода указывала на дождливое и холодное лето.

Много росы с утра в день летнего солнцестояния, согласно приметам, было к богатому урожаю. Роса, в старину, считалась целебной - ее собирали, а потом пили и умывались ею.

Звездное небо на летнее солнцестояние – примета, указывающая, что лето будет грибным.

Встречать рассвет в день летнего солнцестояния считалось хорошей приметой. Люди верили, что весь год будут здоровыми и защищенными от неприятностей.

Чтобы привлечь в свою жизнь счастье и богатство, нужно в ночь на 21 июня перепрыгнуть через костер.

По приметам, девушка обязательно выйдет замуж в этом году, если всю ночь на летнее солнцестояние протанцует у костров.

Все печали и несчастья будут обходить дом стороной, если у входа в дом в день летнего солнцестояния повесить букет Ивана-да-Марьи.

По приметам, загаданное желание сбудется, если на летнее солнцестояние перелезть через 12 заборов.

Рожденные в день летнего солнцестояния, будут счастливыми, ибо находятся под защитой Солнца.

Материал подготовлен на основе открытых источников

0
Теги:
Летнее Солнцестояние, Лето, Земля, Солнце