Менгрельское хачапури

Хачапури в центре внимания американского журнала Forbes

1176
Журналист Крис Дуайер рассказал о разнообразии видов хачапури в зависимости от региона Грузии

ТБИЛИСИ, 21 июл — Sputnik. Популярное грузинское национальное блюдо хачапури попало в центр внимания знаменитого американского журнала Forbes, который посвятил ему целую статью.

Автор материала, журналист Крис Дуайер (Chris Dwyer), восхищенный этим образцом грузинской кухни, назвал хачапури "сырной пиццей", а также отметил, что блюдо является визитной карточкой Грузии.

"Представьте себе страну, национальное блюдо которой вы будете умолять есть вновь и вновь. Это по сути лучшая сырная пицца, которую вы когда-либо пробовали. Добро пожаловать в Грузию. Возможно, она еще не так хорошо знакома многим, но эта страна, расположенная между Турцией и Россией, непременно завоюет расположение посетителей благодаря своему невероятному блюду – хачапури", — пишет Дуайер.

Американец описывает всю красоту богатого грузинского застолья, называемого в стране "супра", и говорит, что хачапури в Грузии всегда подают к столу горячим, прямо из глиняной печки.

"Прелесть этого блюда в том, что не существует двух одинаковых хачапури. Есть бесчисленное множество сыров, производимых в плодородных грузинских селах, каждый из которых может быть использован в хачапури – самостоятельно или в комбинации", — рассказывает журналист Forbes.

Крис Дуайер также акцентирует внимание на поразительном разнообразии видов хачапури в зависимости от региона Грузии. Но предпочтение автор все же отдает хачапури из края Самегрело.

"Самым декадентским, возмутительным и греховным является мегрельский хачапури — настоящее молочное цунами, наводняющее хлеб внутри и снаружи", — описывает хачапури по-мегрельски американец.

© Sputnik / Denis Aslanov
Как приготовить хачапури “мегрули”

Журналист искренне удивляется и называет тайной тот факт, что грузинам, несмотря на их великую любовь к хачапури, удается оставаться стройными.

"И пока все любят пиццу, 88% грузин предпочитают хачапури. И я с ними", — заключает Дуайер.

1176
Теги:
Хачапури
По теме
Вино и хачапури – эстонцев ждут в Аджарии
Госсекретарь США в восторге от хачапури и грузинского вина
Аджарцы научили российских журналистов готовить хачапури
Аджарские хачапури - пальчики оближешь

Здание Общественного вещателя Грузии

Первый канал Грузии объявил конкурс короткометражных фильмов

29
(обновлено 10:52 03.08.2020)
По условиям конкурса, сюжет фильма должен основываться на литературном произведении или быть его экранизацией и по хронометражу не превышать 52 минуты

ТБИЛИСИ, 3 авг - Sputnik. Первый канал Грузии объявил о приеме низкобюджетных проектов короткометражного кино, говорится на официальном сайте канала.

По условиям конкурса, сценарий фильма должен быть основан на сюжете грузинского или иностранного литературного произведения или быть экранизацией произведения. В проекте обязательно должны быть указаны название литературного источника и автор.

Также бюджет фильма не должен превышать 60 тысяч лари (19,4 тысячи долларов), включая все соответствующие налоги. Проекты не ограничены жанром, но из-за бюджета они не должны включать массовые сцены, дорогостоящие исторические конструкции, большое количество локаций и актеров.

Продолжительность фильма должна быть не менее 26 минут и не более 52 минут. Представить свои проекты могут телевизионные и кинопроизводственные компании.

Желающие принять участие в конкурсе должны представить сценарий фильма, рассказать о режиссерском видении, последней работе, предоставить резюме режиссера и сценариста, производственный календарный план и бюджет фильма.

Заявки следует присылать на электронный адрес telefilm@gpb.ge 3 августа до 1 ноября 2020 года.

29
Темы:
Культурная жизнь Грузии
Старые книги и светильник на столе

История богатства, обманом оставленного в Грузии: месть миллионеров?

4842
(обновлено 19:42 02.08.2020)
Историк Вано Сулори рассказывает о судьбе Вардена Чхиквишвили, который спас от вывоза за границу различные предметы старины, хранившиеся в Грузии

Говорят, оставшийся без средств к существованию Варден Чхиквишвили был крайне азартным человеком и часто гостил в казино. Даже, оказывается, выигрывал…

В период перед советизацией Грузии, помимо сокровищ, которые Эквтиме Такаишвили сохранил грузинам и которые теперь хранятся в государственных музеях, в стране также существовали древние дорогие предметы: принадлежавшие известным грузинам антикварная мебель, посуда, живописные полотна, иконы, золотые изделия, ковры, сабли и многое другое, что хранилось в частных коллекциях и семьях.

Но дело в том, что большинство тогдашних миллионеров были не грузинами, и именно в их руках оказались уникальные и имеющие историческое значение предметы, некогда принадлежавшие грузинским князьям. В девятнадцатом веке обнищавшие, расточительные дворяне прокутили наследство, доставшееся от отцов и дедов. Так постепенно в руках Мадатовых, Манташевых, Меликовых, Азарянов, Анановых и других семей оказалось имущество, веками копившееся грузинами.

Поделенная надвое и оказавшаяся между двух огней: головная боль грузинских царей >>>

В феврале 1921 года была опасность того, чтобы в нашей стране музеи навсегда потеряли драгоценные реликвии. Пока рядовые грузины воевали с большевиками на подступах к Коджори-Табахмела, богатые стремглав бежали к батумскому порту, чтобы как-нибудь выбраться в Европу. Миллионеры не щадили  ничего, чтобы антиквариат и другие дорогие коллекции взять с собой за границу. Но в этом им помешал начальник одной из таможен Варден Чхиквишвили, который оказал сопротивление вывозу из страны уникальных и дорогих коллекций.

Миллионеры очень спешили внести дорогостоящее имущество на корабль. Варден не имел никакого юридического основания им отказать, поэтому он прибег к хитрости: поскольку огромное имущество разместить на корабле не удавалось, он успокоил миллионеров, что это имущество на место эмиграции перевезет на грузовом судне. А чтобы вызвать доверие, он все "растаможил" у них на глазах и даже не отказался от предложенной взятки. Сделал он все это для отвода глаз и тем самым оставил в Грузии множество дорогих предметов.

Сам он отправляться в эмиграцию не собирался, но остаться на родине ему не дали – сделали все, чтобы ему пришлось бежать из страны. Его "вина" состояла в том, что он был братом члена независимого правительства Грузии и одного из лидеров восстания 1924 года Бении Чхиквишвили. А это уже означало смертельный приговор, поскольку большевики вместе с преступниками наказывали членов их семей и даже родственников. Поэтому Варден Чхиквишвили убежал во Францию, где присоединился к грузинской эмиграции.

Спустя несколько лет его предательски убили.

Говорят, оставшийся без средств к существованию Варден Чхиквишвили был крайне азартным человеком и часто гостил в казино. Даже, оказывается, выигрывал. В тот роковой день 1938 года Варден находился в казино Монпелье, когда ему в спину выстрелили и убили на месте.

Сначала все полагали, что убийцы хотели заполучить выигранные Варденом деньги, но эта версия не подтвердилась – убийцы даже не прикоснулись к его деньгам. После этого появилась версия, что с бывшим начальником таможни расправились те сбежавшие из Грузии миллионеры, которых в свое время столь мастерски провел Варден Чхиквишвили. Кто знает, может, это и так. Но история молчит…

4842
Темы:
История Грузии - все самое интересное
По теме
Ищите сокровища грузинских царей: хранимые легендами места
Неизвестные факты: гора Липарита в Исландии, взятка Сараджишвили и потерянные дорогие ноты
Грузинские легенды: жизнь, подаренная врагу
Восстание тбилисских карачогели и Авлабар, разгромленный Орбелиани
Вано Мерабишвили, архивное фото

Экс-премьер Грузии больше не хочет во власть: Мерабишвили уходит в тень

0
(обновлено 13:11 03.08.2020)
Один из влиятельных в прошлом политиков в Грузии не будет претендовать на место ни в парламенте, ни в правительстве, он уготовил себе роль рядового борца

ТБИЛИСИ, 3 авг — Sputnik. Экс-премьер министр и экс-глава МВД Грузии Вано Мерабишвили намерен бороться с "режимом Иванишвили", но исключил свое возвращение в парламент и правительство.

"Придут новые люди" - Мерабишвили исключил свое возвращение к власти>>

"Я не буду членом парламента и также не займу какую-либо должность в будущем правительстве. Я буду бороться с режимом Иванишвили, но это будет борьба не ради личной выгоды, а за будущее моего народа", - пишет Мерабишвили в социальной сети Facebook.

Экс-премьер министр отметил, что приближаются самые важные выборы для Грузии.

"На этих выборах решающим будет не то, что сделает "Грузинская мечта", потому что она - вчерашний день. Решающим будет то, насколько выше мы сможем поставить общую национальную цель над нашей собственной карьерой, личными амбициями, как будем бороться за будущее страны, а не за себя", - пишет Мерабишвили.

При этом он с сожалением отмечает, что сегодня оппозиция чаще занимается политическими торгами, дележкой мест в парламенте и правительстве, чем предлагает обществу реальную альтернативу.

"Обновленное "Национальное движение" - единственная сила, способная сыграть решающую роль в этой борьбе, завершить выборы победой и вернуть будущее народу", - подчеркнул Мерабишвили.

Бывший член партии экс-президента Грузии Михаила Саакашвили "Единое национальное движение" вышел на свободу в феврале этого года, отбыв семь лет тюремного заключения за должностные преступления и превышение власти. При Саакашвили он считался одним из самых влиятельных политиков.

0
Темы:
Политическая жизнь Грузии